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标题: 草魚是什麼魚紅燒草魚塊的做法 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-7-26 07:41
标题: 草魚是什麼魚紅燒草魚塊的做法
一、草魚是什麼魚
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鲩、鲩魚、油鲩、草鲩、白鲩、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鲩（南方）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息於平原地區的江河湖泊，一般喜居於水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，
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常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在幹流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯遊習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。草魚，鯉科。體延長，亞圓筒形，體長大1m餘。體青黃色。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。 3-4齡成熟，在江河上游產卵，可人工繁殖。生長快，最大個體達30kg左右。為中國主
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要淡水魚類養殖物件。分佈於中國各大水系，肉味美，魚膽有毒。
草魚一般喜棲居於江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區域。具有河湖洄遊的習性，性成熟的個體在江河、水
庫等流水中產卵，產卵后的親魚和幼魚進入支流及通江湖泊中，
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通常在被水淹沒的淺灘草地和泛水區域以及干支流附屬水體（湖泊、小河、港道等水草叢生地帶）攝食育肥。冬季則在幹流或湖泊的深水處越冬。草魚性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食，為典型的草食性魚類。其魚苗階段攝食浮遊動物，幼魚期兼食昆蟲、蚯蚓、藻類和浮萍等，體長約達10釐米以上時，完全攝食水生高等植物，其中尤以禾本科植物為多。草魚攝食的植物種類隨著生活環境里食物基礎的狀況而有所變化。

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很多女性朋友們都愛吃魚，因為魚有很強的美容效果。所以，自然對魚的吃法就很有研究。紅燒草魚塊是一道很美味的菜餚，很多不會做魚的朋友迫切的希望知道紅燒草魚塊的製作方法。並且，魚有很高的營養價值，必須科學的製作。
草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草魚、草根（東北）、混子、黑青魚等。
家常紅燒魚塊屬於家常菜菜譜，主要原料是草魚塊、黑

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木耳; 工藝是紅燒，製作難度簡單;
洗净的草魚切成一釐米寬的塊，蒜拍一下，蔥切段，姜切片。在一個乾淨的盤子中放一些麵粉，把魚塊放入盤中兩面都拍上麵粉，放入煎鍋中煎至兩面金黃色盛出備用。

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