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标题: 買什麼鴿子燉湯最好鴿子湯怎麼燉最有營養4 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-7-30 06:16
标题: 買什麼鴿子燉湯最好鴿子湯怎麼燉最有營養4
2、枸杞鸽子煲靓汤
　　食材：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。
　　做法：
　　1、把各种中草
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药洗净；葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。
　　2、整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。
3、將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續燉煮1小時。
4、煮熟放入少許鹽調味，出鍋后吃肉

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飲湯都很美味。
功效：滋補養顏。
3、清燉鴿子湯
食材：鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，薑，蔥，料酒。
　　做法：

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1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時。
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘
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，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
功效：口味清淡，適合春季滋補。
4、銀耳陳皮燉乳鴿
食材：乳鴿，銀耳，陳皮，雞精，食鹽等。
　　做法：
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1、乳鴿宰殺洗净，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。
2、水發白木耳洗净剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。
3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。
功效：味道清鮮，有滋陰補肺療效。

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