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标题: 煲湯藥材在哪裡買 關於煲湯的指導3 [打印本页]

作者: wumn    时间: 2024-7-30 07:49
标题: 煲湯藥材在哪裡買 關於煲湯的指導3
8、南沙参:
  南沙参也叫沙参,有养阴、
台灣享硬瑪卡官網清肺、化痰、益气等功效,可用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足和烦热口干等症的食疗。
三、药材煲汤应该注意什么
  一是确定煲汤中药材的配方。
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       如气虚者可用参类、鸡肉类,血虚者可用当归、羊肉类,气血两虚者用归芪海参类。淮山、芡实,二药性味甘平,有健脾益肾去湿作用,煲汤时可少佐陈皮以行气,其用量为15-30克,适用于脾胃稍虚、大便软或偏烂者。沙参、玉竹:性味甘平偏寒,有滋阴润肺养胃作
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用,适用于阴虚体质大便偏干,另外还要根据身体的状况选择不同的中药。如果身体火气旺盛,可选择绿豆、莲子等清火滋润类的中草药;如果身体寒气过盛,那么就应该选择人参等热性中药。
  二是按四季选用,养生之道,讲究四季有别。
       气候的变化,对人体生理、病理均有一定的影
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响,因此要按季而补。冬季寒冷,宜辛温热补,壮阳补肾为主,选择热补性质的原料煲成汤汁,以储藏能量,增强身体的抵抗。此外,不宜长期服用同一种汤药,需根据节气、体质变化而改变。而汤不是熬越久越好,过长时
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间的熬制会破坏有效物质,降低营养。最后,潘锦瑶建议,选择药材煲汤前,最好先结合医生辨证分析体质属性,再用中药膳调治不迟。
四、药材煲汤食谱大全  当归炖鸡  主料:享硬瑪卡無效享硬瑪卡怎麼樣享硬瑪卡壞處
  母鸡1000克,辅料:当归20克,
  调料:5克,姜5克,鹽3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克
  做法
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母雞去毛,去內臟,當歸洗净後用紗布包好,放入雞空腹腔內,加蔥,薑,鹽等上述調料,用小燉爛,出鍋時撒胡椒粉少許,去當歸渣即成.
百合蓮子芡實排骨湯
百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補佳品,秋季食用更有滋陰養肺的功效,蓮子和芡實的礦物質含量非常豐富,食療功效有養心神,益腎氣,健脾胃,此湯還搭配了少許枸杞、玉米、甘草,又補腎又增加了蛋白質的攝入,是一款夏、秋季滋陰、潤燥的養生湯。
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  材料
干蓮子50g、芡實50克、百合20g、排骨三根、高湯600ml、姜5g、鹽2g、澱粉1g、食用油2ml、枸杞少許、玉米1個、香油1ml。
  做法
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  1、排骨三根、百合洗净掰成小片;
2、排骨用少量澱粉、食用油抓勻醃制15分鐘;
3、砂鍋中放入高湯、薑片、玉米、去芯蓮子、芡實燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟即可






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