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标题:
新鮮猴頭菇的營養價值 猴頭菇的家常做法2
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作者:
wumn
时间:
2024-8-1 10:27
标题:
新鮮猴頭菇的營養價值 猴頭菇的家常做法2
功效:猴頭菇對消化不良、胃病和神經衰弱有不錯的食療功效。 世人把猴頭菇譽為「蘑菇之王」,視其為山珍。 猴頭菇與塊菌、羊肚菌均屬上乘菌類,這些菌富含蛋白質、粗纖維和碳水化合物等營養,以它們烹出濃香的湯汁,加上不同的肉類,便成為養生滋味的菜餚。
三、猴頭菇焖日本豆腐
材料:猴頭菇(水發後)200克、豬肉100克、日本豆腐200克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生抽、生粉、米酒、胡椒粉、花生油各適量。
做法:
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1、猴頭菇洗净切小塊備用。
2、豬肉洗净切絲,以鹽、生抽、生粉、花生油拌勻備用。
3、日本豆腐切小塊,以平底鍋兩面煎香備用。
4、開鍋下油,爆香拍蒜和蔥段,下肉絲大火翻炒片刻,攢少許米酒,加入適量水和猴頭菇、日本豆腐、生抽,調味后中火焖至材料熟透即成。
功效:中醫認為,猴頭菇性平味甘,有
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利五臟、助消化、滋補身體等功效,特別適合腸胃不好和有哮喘的人。
二、猴頭菇可以治胃病嗎
猴頭菇能治胃病嗎
猴頭菇能促進消化,增進食慾,能增強胃粘膜屏障技能,對食慾不佳、胃腸功能紊亂、消化不良甚至胃潰瘍、胃脹都有比較好的效果,所以「猴頭菇治療胃病」的說法有一定的道理。
但是猴頭菇畢竟是純天然的一種食材,不能與藥物
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同日而語。 猴頭菇只對輔助治療胃病有説明,並不能根治胃病。
至於猴菇餅乾是否具有對胃腸疾病的保健作用,需要由可靠的醫學機構進行醫學實驗來確認。 儘管猴頭菇這種食材本身確實能滋補身體,除去配料表中的猴頭菇成分外,猴姑餅乾其餘成分其實與普通餅乾相差無幾,產品本身中也包含一些油類及脂肪,人們攝入有益成分的同時也會吸收對人體不好的成分,並不建議天天食用。
猴頭菇價格
新鮮的猴頭菇價格不是很貴,很多地方的市場上都有*,售
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價15-30元一斤不等,多集中在15-20元。 *新鮮猴頭菇的地區一般靠近猴頭菇產區。
乾猴頭菇則較貴一些,因為去除了水分,保存也方便。 乾猴頭菇又分為人工養殖的和野生的。 人工養殖的猴頭菇乾貨一般價格要在150元人民幣左右一斤,更好一些的兩百左右。 野生猴頭菇要三四百一斤。 但是市面上乾猴頭菇賣到50元、60元、100元左右的也有。 購買猴頭菇時應注意挑選,以個頭均勻,色澤艷黃,質嫩肉厚,須刺完整,乾燥無蟲蛀,無雜質的為品質好。
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