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薏仁米怎麼吃好呢 薏米養生保健食譜是什麼呢
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作者:
wumn
时间:
2024-8-1 14:22
标题:
薏仁米怎麼吃好呢 薏米養生保健食譜是什麼呢
一、薏米養生保健食譜是什麼
薏米的吃法很廣
看著一顆顆雪白的薏米,很多人卻不知道怎麼吃
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,其實,薏米的吃法很廣,不同地區的人們有不同的吃法,最常見的吃法就是用來煮粥、煲湯,還有一些人用來做醪糟、美容酒,此外,一些懂得養生保健的人,還知道與蓮子、百合等搭配起來烹飪食用,達到特定的功效。
薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物
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之王”。 薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。 夏秋季和冬瓜煮湯,既可佐餐食用,又能清暑利濕。 由於薏米營養豐富,對於久病體虛、病后恢復期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。 不論用於滋補還是用於治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。 據報導,薏米治病的成份薏苡仁酯,不僅具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,能抑制艾氏腹水癌細胞,可用於胃癌及子宮頸癌。 薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果,適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。 薏米的葉,可煎水作茶飲,其味清香,飲之可以利尿。 薏米的常用量為20-30克,病重者可加大劑量至60克。
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1、薏米粥
薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用適量白糖調味食用。 有健脾和胃,除濕利水,抗癌消炎作用,適用於體虛或老年人浮腫,下肢腳氣,食慾不振,脾虛腹瀉,風濕痹痛,牛皮癬,濕疹,風濕腰病等症。 此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施,但孕婦不宜食。
2、薏米美容酒
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薏米粉100克裝瓶內,加入米酒400毫升浸泡,一周后即可飲用,每次服20毫升,若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。 有健膚美容、美豔肌膚作用,可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。
3、薏米八寶清補涼
薏米、淮山、蓮子、大棗各40克,百合、沙參、茨實、玉竹各20克,共煮湯,加糖,連湯帶渣服食,是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。 名曰:“八寶清補涼”。 有健脾止瀉,滋陰潤肺,除煩安神作用,適用於肺虛咳嗽,慢性腹瀉,體虛多汗,夜間口幹失眠,夢多,男子遺精夢洩,婦女白帶淋漓等症。
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