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種炒生菜的做法 生菜的營養價值有哪些2
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作者:
ffdss
时间:
2024-8-1 16:31
标题:
種炒生菜的做法 生菜的營養價值有哪些2
二、炒生菜的做法大全
準備材料
生菜600克,蠔油30克,清油60克,醬澱粉油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒麵1克,鹽1克,水10克,油味精3克,5克,湯香腸,大蒜末3克。
烹調方法一
①把生菜老葉去掉,清洗
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藥乾淨坐鍋放水,加鹽、糖、油,開後放生菜,翻個倒出,壓乾水分倒盤裡。
②坐匙放油,加蒜炒一炒,加蠔油、料酒、胡椒麵、糖、味精、醬油、湯,開後勾芡,淋香油,淋在生菜上即可。
快炒:油燒熱,放入薑末,生菜入鍋,翻炒一下立即關火,放入鹽、味精、蠔油,翻勻。
1.生菜用圓球的玻璃生菜。
2.本菜還可以將生菜放入加了鹽、味精、少許油的沸水里焯燙,然後直接淋入蠔油中。
烹調方法二
原料
生菜600克,蠔油30克,清油60克,醬油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒麵1克,鹽1克,水,澱粉10克,油味精3克,香5克,湯麵,蒜末3克。
做法
1.把生菜老葉去掉,清洗乾淨。
2.
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坐匙放油,加蒜炒一炒,加蠔油、料酒、胡椒麵、糖、味精、醬油、湯,開後勾芡,淋香油,淋在生菜上即可。
一般炒法:生菜切塊,鍋底放少量油,爆一點蔥花,下生菜快速翻炒,加鹽,在出水前出鍋裝盤;鍋底放油,導入蠔油和蒜末翻炒一下,倒在生菜上即成。
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