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四款豬肚食譜的做法雙椒爆脆肚的做法2
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作者:
wumn
时间:
2024-8-1 21:23
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四款豬肚食譜的做法雙椒爆脆肚的做法2
3.步驟2:將豬肚放入沸水中焯燙熟,然後撈起,瀝干水分。
4.步驟3:將焯燙好的豬肚切成豬肚絲。
5.步驟4:彩椒洗净,去掉籽和蒂頭,切成絲。 大蒜去皮,切片。
6.步驟5:將泡發的黑木耳洗乾淨,去掉硬蒂頭,切成黑木耳絲。
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7.步驟6:胡蘿蔔去皮洗净,切絲。
8.步驟7:熱油鍋,爆香大蒜和薑片。 然後放入胡蘿蔔絲和彩椒絲一起拌炒。
9.步驟8:等到蔬菜斷生的時候,放入
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豬肚絲。 調入醬油和鹽。
10.步驟9:拌炒均勻即可出鍋。
黑木耳豬肚胡蘿蔔彩椒豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,黑木耳則有補血的功效,再加入胡蘿蔔和彩椒拌炒,這道菜不僅營養多樣,而且爽脆可口,很下飯。
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主料:豬肚適量。
配料:紅辣椒1個、青辣椒1個。
調料:大蔥1根、生薑1塊、花椒、大料、干辣椒、香油、料酒、醋、精鹽、味精各適量。
做法:1、大蔥洗净切段,生薑洗净拍松,將
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豬肚反復用清水洗净,青、紅辣椒洗净切絲;
2、燒開水,把豬肚焯一下,呈白色時撈出刮洗乾淨,除去油脂;
3、洗净鍋,再加水燒開,放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒,武火燒開后撇去浮沫,改用文火煮;
4、約1小時后取出豬肚晾涼,切成絲裝盤,然後放入辣椒絲;
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