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标题:
怎么洗猪肚才没异味2
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作者:
wumn
时间:
2024-8-2 14:29
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怎么洗猪肚才没异味2
方法二:先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面)。然后把猪肚放在盆中,加一大勺盐,一大勺醋,均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。用盐和醋腌五分钟后,再加入适量的面粉,抓均匀,继续腌至五分钟。然后,用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚,然用清水冲洗干净,此时猪肚白白净净又无臭味了!
方法三:先将新鲜猪肚用清水清洗一遍,然后放入适量食盐(与整只猪肚所需盐量相等)、植物油10克、淀粉10克、蒜头生姜各10克搅成碎末、啤酒50克、茶叶(清香铁观音或绿茶均可)5克搓成粉末,与猪肚在一起抓搓均匀后等十至十五分钟再用温水清洗,这样洗出来的猪肚洁白无异味。此种方法还适应清洗各种动物的肠、肚和膀胱等,各位不妨一试。
方法四:先将猪肚用清水洗净
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,将锅干烧热,把猪肚内面翻出来,贴在热锅上来回蹭,那些粘液就会粘在锅上,再将猪肚用清水冲过就干净了,锅刷一下,就完事了,一点异味都没有。
四、吃猪肚好处多多1、补胎气。根据清代食医王盂英的经验,怀孕妇女若胎气不足, 或屡患半产以及娩后虚赢者,用猪肚煨煮烂熟如糜,频频服食,最为适宜。若同火腿一并煨食,尤补。
2、治男子虚弱遗精。猪肚一枚
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,入带心连衣红莲子,煮糜,杵丸桐子大,每淡盐汤下三十丸。
3、補虛損,健脾胃。 用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。 各種慢性胃病,可用豬肚1個,用食鹽搓洗乾淨。 石仙桃30-60克,同放碗內加水置鍋內隔水蒸熟,加適量食鹽調味食用。 適用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍、營養不良等。
4、治肝臟虛弱。 豬肚一具(細切,去筋膜),蔥白一握(去須,切),雞子三枚。 上以豉汁中煮作羹,臨熟,打破雞子,投在內食之。 (《聖惠方》豬肝羹)
5、治脾虛水腫或泄瀉等。 豬肚1個,用食鹽搓洗
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乾淨,塞入水發去心蓮子40粒,放鍋內加水煮熟,煮熟后撈出豬肚切絲; 蓮子取出與豬肚共放盤中,加入香油、食鹽、蔥姜蒜適量拌勻調味食用。 有健脾益胃、補虛止瀉作用。 適用於飲食欠佳、食少消瘦、脾虛泄瀉、水腫病。
6、治婦女白帶。 豬肚1個,用食鹽搓洗乾淨,白果20克(去殼洗净),共煮湯食用(不加鹽)。
7、治糖尿病所致精神疲倦、食欲不振、身體消瘦。 豬肚1個,用食鹽搓洗乾淨。 煮至七成熟時
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,撈出切成細絲,豬肚湯適量,加入大米100克,豬肚絲煮粥,加入適量食鹽、蔥、薑調味食用。
8、治男子肌瘦氣弱,咳嗽漸成勞瘵。 白術、牡蠣(燒)各四兩,苦參三兩。 為細末,以豬肚一個,煮熟研成膏,和丸如梧子大。 每服三、四十丸,米飲下,日三、四服。 可另男子身體強壯,消除咳嗽勞瘵。
9、治寒性胃痛。 豬肚1個(約500克),白胡椒15克。 將白胡椒略打碎,放入洗净的豬肚內,並留少許水分,然後頭尾用線紮緊,慢火燉煮調味后服食,每隔3天服1次。
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