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标题: 夏季食譜家常菜會是哪些呢夏季吃4種食物滋補又降火 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-3 07:41
标题: 夏季食譜家常菜會是哪些呢夏季吃4種食物滋補又降火
一、夏季食譜家常菜有哪些西瓜皮丁粥製作材料：主料：粳米100克，西瓜皮50克調料：鹽2克做法： 1. 將西瓜皮削去硬皮有殘留西瓜瓤，沖洗乾淨，切成細丁; 2. 將西瓜丁用鹽稍腌; 3. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分; 4. 取鍋放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸; 5. 再改用小火煮約45分鐘，以鹽調味，即可盛起食用。我弟很猛我弟很久精氣神瑪卡粉我弟很久我弟很久延時噴霧我弟很久使用方法我弟很猛心得分享   我弟很猛官網
炒絲瓜製作材料：主料：絲瓜250克調料：大蔥10克，姜5克，味精2克，鹽2克，植物油15克做法： 1. 絲瓜去皮洗凈，切成薄片; 2. 油燒至九成熱時，入蔥煸香，放入絲瓜、姜、精鹽翻炒; 3. 至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。
素炒空心菜製作材料：主料：空心菜500克調料：鹽5克，味精3克，大蔥4克，料酒5克，大豆油50克做法： 1. 將蔥切成末待用; 2. 先將蘄菜摘去根、莖和老葉，洗净，瀝干水分; 3. 炒勺坐旺火上，放豬油燒熱，下入蘄菜、蔥末，翻炒; 4. 再下鹽，烹料酒，放味精，炒至菜色變深，至湯汁開幾開即可出勺。製作要訣：蘄菜即是空心菜; 炒蘄菜也可以做燉肉等葷菜的菜底。
海米燒冬瓜製作材料：主料：
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冬瓜250克輔料：蝦米50克調料：植物油40克，鹽3克，味精2克，料酒5克，澱粉（豌豆）15克做法： 1. 將冬瓜去皮，去瓤，切成長條，再頂刀切成片; 2. 海米泡發洗净; 3. 將冬瓜下油鍋炸片刻，撈出瀝油; 4. 炒鍋放雞湯250克，加入海米、料酒、精鹽、味精，燒煮片刻; 5. 下入冬瓜，燒焖5分鐘; 6. 勾芡，淋明油少許即成。
二、夏季吃幾種食物滋補又降火
　　茯苓
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茯苓味甘、淡、性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。
麥冬
可清心除煩，適於內熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結核。
蓮子
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夏季最適宜養心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
　　百合
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百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病后餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
三、陽虛體質的人夏天應該吃什麼呀
陽虛--忌生冷（蝦蟹）宜牛羊肉
癥狀：畏寒怕冷、腹瀉、乏力、精神不振
陽虛症常常怕冷，四肢尤其是手足發冷、發涼，口中無味、不渴，小便色淡、量多，尤其是夜尿較多，渾身無力，易疲乏等。陽虛症在夏季癥狀較輕，冬季癥狀則加重，且常由氣虛症進一步發展為陽虛症。
1、脾陽虛症：食慾減退，胃部喜歡溫熱，按壓后胃部舒適，口淡無味，喜歡熱飲，大便稀或含有不消化的食物，伴有水腫，面色虛白，女性白帶清稀而量多，甚至胃痛，得溫痛減，遇冷加重。

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