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标题: 山藥都有哪些功效作用好營養價值山藥怎麼吃最好4 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-3 13:30
标题: 山藥都有哪些功效作用好營養價值山藥怎麼吃最好4
　　7、山药最适合患疲劳综合征的人
　　有些人每天都感觉自己浑身没有劲儿，稍微劳动就感觉累，休息一下就好，这是一种疲劳综合症，是典型的亚健康状态。
　　8、山药最适合肾亏的人
山藥中含有多種營養素，有強
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健機體，滋腎益精的作用。對於男士腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，都可以通過吃山藥來治療。
9、山藥最適合患心腦血管病的人
山藥富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉澱，從而起到預防動脈硬化的功效四、山藥怎麼吃最好1.山藥米粥
做法有兩種：其一用砂鍋將山藥、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮，熟後即用，若將粳米換成補血的紫米（俗稱“血糯米”），那就更好; 其二用山藥、紅棗和少量糯米與甘蔗汁混勻后熬煮成粥。它可治療久咳、痰多、氣喘、慢性支氣管炎等。
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2.山藥春卷
將山藥泥與麵粉混合后做成薄餅; 把胡蘿蔔筍絲、素火腿絲與香菜段一起炒熟; 將素肉絲與芹菜絲用醬扒熟; 白菜絲與紅尖椒絲撒上芝麻; 然後用備好的薄餅將各種配料卷在一起即可。另外，將山藥蒸熟后製成泥還可與麵粉混合一起製作成各種麵點。
3.山藥扣肉
將山藥片與素肉片碼好上盤入鍋蒸20分鐘出鍋，淋上美味高湯; 將餘下高湯勾芡，淋在扣肉上即可。由於山藥塊莖含16%的澱粉，很適合做各種主食品，若用來做菜，就有必要適當減少主食的數量，以便保證熱量平衡，從而避免食客諸君用後有增肥的風險。
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4.山藥咕老肉
將素肉塊、山藥塊抓味后炸成金黃色; 鳳梨、青椒塊加上沙司醬炒熟; 再將素肉塊、山藥塊與炒熟的鳳梨、青椒混合即用。用山藥炒菜最重視清脆口感，所以要把山藥放在沸水中焯一下立刻撈出，然後再快速炒一下，這樣便可保持山藥在脆爽狀態。

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