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夏季食譜家常菜會是哪些呢夏季吃4種食物滋補又降火
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作者:
ffdss
时间:
2024-8-3 15:31
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夏季食譜家常菜會是哪些呢夏季吃4種食物滋補又降火
一、夏季食譜家常菜有哪些
西瓜皮丁粥製作材料: 主料:粳米100克,西瓜皮50克調味料:鹽2克做法: 1. 將西瓜皮削去硬皮有殘留西瓜甕,沖洗乾淨,切成細丁; 2.將西瓜丁用鹽稍醃; 3. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時
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,撈出,瀝乾水分; 4. 取鍋放入冷水,西瓜皮丁、粳米,先用旺火煮沸;5. 再改用小火煮約45分鐘,以鹽調味,即可盛起食用。
炒絲瓜製作材料: 主料:絲瓜250克調味料:大蔥10克,薑5克,味精2克,鹽2克,植物油15克做法: 1. 絲瓜去皮洗淨,切成薄片; 2. 油燒至九成熱時,入蔥煸香,放入絲瓜、薑、精鹽翻炒; 3. 至絲瓜熟時,加入味精稍炒即成。
素炒空心菜製作材料: 主料:空心菜500克調味料:鹽5克,味精3克,大蔥4克,料酒5克,大豆油50克做法: 1. 將蔥洗淨切成末待用;2 .先將蕹菜摘去根、莖和老葉,洗淨,瀝乾水分;3. 炒勺坐旺火上
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,放豬油燒熱,下入蕹菜、蔥末,翻炒; 4 . 再下鹽,烹調酒,放味精,炒至菜餚變深,至湯汁開幾開即可出匙。 製作要訣: 蕹菜即是空心菜;炒蕹菜也可以做燉肉等葷菜的菜底。
海米燒冬瓜製作材料: 主料:冬瓜250克輔料:蝦米50克調味料:植物油40克,鹽3克,味精2克,料酒5克,澱粉(豌豆)15克做法: 1. 冬瓜去皮,去瓤,切成長條,再頂刀切成片; 2. 海米泡發洗淨; 3. 將冬瓜下油鍋炸片刻,撈出瀝油; 4. 炒鍋放雞湯250克,加入海米、料酒、精鹽、味精,燒過片刻; 5. 下入冬瓜,燒燜5分鐘; 6. 勾芡,淋明油少許即成。
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