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标题: 白扁豆的家常做法營養白扁豆功效強3 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-4 09:48
标题: 白扁豆的家常做法營養白扁豆功效強3
白扁豆味甘，性微溫，有健脾化濕，利尿消腫，清肝明目等功效。白扁豆，別名藿豆、白藿豆、南扁豆; 拉丁文名Dolicho，lablabL.一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子，一年生纏繞草本。扁豆原產印度、印尼等熱帶地區，約在漢晉間引入我國。秋、冬二季採收成熟果實，曬幹，取出種子，再曬幹。種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧
台灣享硬瑪卡官網白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。
白扁豆一種農作物，一年生纏繞草質藤本。莖光滑。羽狀三出複葉，小葉3，頂生小葉寬三角狀，側生小葉斜卵形，托葉小，披針形。總狀花序腋生，直立，花序軸粗壯; 花2至多朵; 小苞片2，脫落; 萼闊鍾狀
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，萼齒5，不等; 花冠蝶形，白色或紫紅色，長約2釐米，旗瓣基部具耳。
莢果倒卵狀長橢圓形，微彎，扁平，長5-7釐米; 種子2-5，白色或紫黑色，長約8毫米。花期7-8月，果期9-10月。成熟後呈扁橢圓形或扁卵圓形，長約0.8-1.2cm，寬0.6-0.9cm，厚0.4-0.7cm。表面黃白色，平
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滑而光澤，一側邊緣有半月形白色突起的種阜，約佔周徑的1/3-1/2，剝去后可見凹陷的種臍，緊接種阜一端有1珠孔，另端有短的種脊。質堅硬。種皮薄脆，內有子葉2枚，肥厚，黃白色，角質。嚼之有豆腥氣。花期7-9月; 果期9-11月。
四、白扁豆的功效和作用
　　功效
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白扁豆為豆科植物扁豆的白色成熟種子，白扁豆別名蘮豆、白藊豆、南扁豆、沿籬豆、蛾眉豆、羊眼豆、涼衍豆、白蘚豆子、膨皮豆、茶豆、小刀豆等，白扁有和胃化濕、健脾利水、清暑止瀉的功效，白扁豆有治療脾虛生濕、食少便溏、白帶過多、暑濕吐瀉、煩渴胸悶的作用，患寒熱病者，不可食白扁豆。
　　作用
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白扁豆味甘，性微溫，有健脾化濕，利尿消腫，清肝明目等功效。白扁豆治暑濕吐瀉、暑多夾濕，夏日暑濕傷中，脾胃不和，易致吐瀉。白扁豆能健脾化濕以和中。白扁豆治脾氣虛證，白扁豆能補氣以健脾，以白扁豆作為人參、白術等藥物的輔助。白扁豆還可用於脾虛濕濁下注之白帶過多，宜與白術、蒼術、芡實等補氣健脾除濕之品配伍。
1、白扁豆治脾胃虛弱，飲食不
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進而嘔吐泄瀉者：白扁豆一斤半（薑汁浸，去皮，微妙），人參（去蘆）、白茯苓、白術、甘草（炒）、山藥各二斤，蓮子肉（去皮），桔梗（炒令深黃色）、薏苡仁、縮砂仁各一斤。上為細末，每服二錢，棗湯調下，小兒量歲數加減服。（《局方》參苓白術散）
2、白扁豆治惡瘡連痂癢痛：搗扁
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封，痂落即差。（《補缺肘後方》）
3、白扁豆治霍亂扁豆一升，香薷一升。以水六升煮取二升，分服。單用亦得。（《千金方》）
4、白扁豆治中*毒：白扁豆生研，水絞汁飲。
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（《永類鈐方》）
5、白扁豆治消渴飲水：白扁豆浸去皮，為末，以天花粉汁同蜜和丸梧子大，金箔為衣。每服二、三十丸，天花粉汁下，日二服。忌炙煿酒色。次服滋腎葯。（《仁存堂經驗方》）
6、白扁豆治赤白帶下：白扁豆炒為末，用米飲每服二錢。
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（《永類鈐方》）
7、白扁豆治水腫：扁豆三升，炒黃，磨成粉。每早午晚各食前，大人用三錢，小兒用一錢，燈心湯調服。

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