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如何做涼拌菠菜好吃最簡單的涼拌菠菜做法步驟3
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作者:
wumn
时间:
2024-8-5 14:00
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如何做涼拌菠菜好吃最簡單的涼拌菠菜做法步驟3
便秘的原因有很多種,有時候就算喝了很多水又吃了大量的水果和蔬菜,也不一定就能解決便秘的問題。 比如有可能是油分攝入不足的原因,導致腸道缺乏潤滑劑,排泄物就無法順利地通過腸道排出體外,這裡我們可以嘗試使用精純橄欖油來涼拌蔬菜,以獲取適量且優質的油分。 另外也有可能是焦慮、精神緊張引起的暫時便秘,這就可以靠補充一些營養元素來解決,比如吃一些富含維生素B群的食物或片劑等,並配合多喝水。 或者也有可能是腸胃功能的問題,比如腸胃消化功能不佳,這時候就可以稍做一些溫和的運動來幫助腸胃蠕動,促進排泄物下移。 而如果是因為飲食過於刺激而造成的腸道敏感,則可以通過忌口刺激性食物和連續吃幾日的清淡補水餐來緩解。
四、涼拌菠菜的飲食禁忌
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雖然菠菜營養價值很高,但不適當的烹飪還可能給身體帶來負面影響。 由於菠菜中的草酸鉀遇鈣會形成不溶於水的草酸鈣,在消化道里沉澱,妨礙人體對鈣的吸收,因此,菠菜不要與含鈣豐富的豆類、豆製品類及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同食,不然豐富的鈣不能吸收。 那麼菠菜不能和什麼一起吃呢? 讓我們來瞭解一下菠菜的飲食禁忌。
1、在做菜之前,最好先用開
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水將菠菜焯一下,以去掉大部分的草酸。 營養學家認為,最安全又有營養的吃法是:不要直接用水煮菠菜湯,而是先將菠菜用水焯後,把湯倒掉,再涼拌著吃或做成其他菜餚。
2、菠菜不能與這些食物搭配食用
(1)黃瓜。 黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。
(2)牛奶。 菠菜不宜與牛奶等鈣質含
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量高的食物同食。
(3)豆腐。 菠菜不能和豆腐在一起吃:因為菠菜是含有大量的草酸,而豆腐則含有鈣離子,一旦菠菜和豆腐裡的鈣質一結合,就會引起結石,還影響鈣的吸收。 如果一定要吃的話,可以先把菠菜焯一下,將其中的草酸去掉,就不會影響對豆腐中鈣的吸收。
(4)豬肝。 豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質,一旦與含維生素C較高的菠菜結合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養價值。 動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質,不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。 因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
(5)黃豆。 若與黃豆同吃,會對銅的釋放量
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產生抑製作用,導致銅代謝不暢。
(6)鈣片。 菠菜富含草酸,草酸根離子在腸道內與鈣結后易形成草酸鈣沉澱,不僅阻礙人體對鈣的吸收,而且還容易形成結石。 所以菠菜食用前要先在沸水中焯一下。 小孩及中老年人在服用鈣片前後2小時內應盡量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸較多的食物。
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