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标题: 蘿蔔泡菜的做法_蘿蔔的做法有哪些3 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-5 15:26
标题: 蘿蔔泡菜的做法_蘿蔔的做法有哪些3
（4）容器加蓋密封，置於冰箱冷藏約3∼5天待其入味即可，約可保存1∼2週。
韓式蘿蔔泡菜的好吃做法四
　　材料
A白蘿蔔2千克，粗鹽
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80克，白糖20克。 B蒜泥15克，姜泥10克，蝦油15-30克，韓國辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。
　　做法
1、腌菜：白蘿蔔洗净，
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切3釐米見方的塊，加粗鹽、白糖抓勻后放置1小時，取出控干水分並擰乾。
2、腌漬：蘿蔔丁、B料調勻，放入一個密封的保鮮盒內，入冰箱內冷藏1天即可食用。
小訣竅
特點
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　　口味酸、甜、辣、香。
備註
秋天盛產的蘿蔔又爽又脆，最適合製作泡菜。此外，白蘿蔔最好選擇瘦長型的，而且皮也不要削得太厚。
二、蘿蔔乾的特點聽話水購買聽話水無效聽話水成分聽話水哪裡買 GHB迷姦水

製作特點
將蘿蔔切成粗細均勻的條塊，曝曬三至五天，然後分兩次進行醃制。第一次按每百斤白條蘿蔔加鹽三斤的比例，拌勻揉透，分批入缸。裝缸時，放一層，踏一層，逐層踏實。經過三天，出缸再次曬
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二、三天。而後進行第二次醃制，以每百斤加鹽一斤半的比例，再拌勻揉透，仍分批入缸，醃制七天左右，就可以裝壇貯藏。
　　风味特点
　　由选料讲究、加工精细、色泽金黄、味道鲜美、香气浓郁、脆嫩爽口吃起来别有一种风味。
　　营养特点
　　萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。
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　　保健特点
　　能降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。科学家还发现它含胆碱物质，有利于减肥，它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。

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