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标题: 蘆筍的做法蘆筍營養成分及價值有哪些3 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-6 14:03
标题: 蘆筍的做法蘆筍營養成分及價值有哪些3
輔料：生粉適量雞蛋清1個紅椒適量蔥適量水澱粉適量白糖適量鹽適量
步驟：
1.首先將雞胸肉斜刀切片。
2.準備好雞肉，倒入少量清水
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，加少許鹽拌勻，再倒入少量雞蛋清攪拌均勻，加一勺生粉再次拌勻。
3.將削好皮的蘆筍切五釐米左右的段、紅椒切條、蔥白切段。
4.鍋中倒入小半鍋清水，水開后，下入雞肉，炒散，撈出。
5.鍋中放入油，下入
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蔥段煸香，接著倒入雞肉、蘆筍翻炒，隨後下入紅椒，加半勺鹽、少許白糖，均勻翻炒后，淋入適量水澱粉，翻炒至斷生，就可出鍋品嘗了！
小貼士：
1、雞肉片斜著切片，薄薄的一片。
2、焯水後，撈出控幹水分
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，或者清洗，會讓菜更清爽。
3、水澱粉勾芡，可以令菜色更光亮，美觀。
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主料：鮮蘆筍250g 熟北極蝦350g
　　辅料：油适量盐适量白糖2g 料酒5ml 淀粉适量水淀粉适量胡椒粉适量
　　步骤：
　　1.准备好所有的食
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材。
　　2.芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。
　　3.锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过
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凉。
　　4.再放入虾仁焯烫沥干水分。
　　5.虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
　　6.炒锅到油爆香葱姜。

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