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标题: 自製鮮榨玉米汁的做法有哪些詳解玉米汁的功效與作用 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-6 14:15
标题: 自製鮮榨玉米汁的做法有哪些詳解玉米汁的功效與作用
一、新鮮玉米汁的做法
工藝流程
選料--→去苞衣、
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去須--→清洗--→滅酶--→冷卻--→刮粒、取粒--→打漿--→過濾--→玉米汁--→混合調配--→均質--→過濾--→煮熟
自製方法
1、選：選品質好的整根嫩
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米，要甜玉米（黃色的）哦，不能是那種糯玉米，不建議直接買那種店家已經弄好的顆粒裝的，主要是考慮到衛生、蟲卵等;
2、摘：將玉米皮扒好后，將鬍鬚摘乾淨，用水沖
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洗;
3、削：用刀子將玉米粒削下來，注意安全，別給寶貝的玉米汁加別的料哦！再用水洗一次;
4、煮：加適量水（漫過玉米即可），點火煮
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熟。時間不用太長，熟了即可;
5、榨：用榨汁機，將玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用;
6、濾：用細密的紗濾將榨好的玉
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米漿過濾好后再放入鍋內;
7、煮：加適量奶（根據個人口味定）煮沸即可，最後一步主要是為了消毒和調味。
　　玉米汁熟榨法
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熟榨法是先將玉米煮熟，然後再加入榨汁機內榨汁。熟榨法口感較好，且可即時製作冰玉米汁或熱玉米汁
玉米或玉米粒加水煮10分鐘。玉米要煮熟，這樣榨出來的玉米汁濃稠，而不是那種渣水分離的感覺。在口感上比生玉米榨出來的汁要好喝很多。

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