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标题: 喝蘿蔔湯最好推薦食譜蘿蔔煲湯訣竅_白蘿蔔的功效及白蘿... [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-6 16:21
标题: 喝蘿蔔湯最好推薦食譜蘿蔔煲湯訣竅_白蘿蔔的功效及白蘿...
　　1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水
　　2、泡好的牛尾冲洗干净，
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放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净
　　3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时
　　4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可!
　　四、牡蛎萝卜汤
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　　材料：用料牡蛎肉200克，白萝卜150克，葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。
　　做法：
　　1、白萝卜去皮切条，牡蛎肉洗净。
　　2、将适量高汤倒
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入锅中，加白萝卜条煮至透明，下入牡蛎肉，烹入料酒汆烫2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可。
　　五、酸萝卜老鸭汤
　　材料：老鸭1800克，酸萝卜900，克老姜一块，花椒四五粒，八角一个，盐，糖，香葱末，香菜
　　做法：
　　1、老鸭子打整干净，取出内脏
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后切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
　　2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)
　　3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。

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