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茶樹菇家常做法有哪些 茶樹菇有什麼功效和作用
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作者:
wumn
时间:
2024-8-6 16:29
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茶樹菇家常做法有哪些 茶樹菇有什麼功效和作用
一、茶樹菇家常做法有哪些
一、茶樹菇燒肉的做法
1、原料:五花肉250克、茶樹菇200克、
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冰糖6粒、醬油30ml、料酒15ml、鹽5克、八角1個、桂皮1段、蔥4段、姜4片、干辣椒5個、香葉4片
2、調料:冰糖6粒、醬油30ml、料酒15ml、鹽5克
3、做法:
(1)將準備好的五花
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肉切成2釐米見方的塊,放在一邊備用;
(2)鍋中放入適量油燒到3成熱,放入冰糖用鏟子
3.
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翻炒,此時將火力調成中小火,以免冰糖炒糊;
(3)冰糖溶化開始出現金黃色時,將火力調到最小並不停攪拌糖漿,直到冰糖完全溶化,鍋中出現棕紅色糖漿時,放入五花肉不停翻炒,直到上色;
(4)放入2段蔥、2片薑,淋
4.
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入料酒、醬油后將五花肉炒勻,等到抄出香味,並且五花肉沒有多餘的水分析出,顏色變的稍深的時候就可以加調料了。
(5)放入剩餘的蔥姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香葉等香料,倒入開水沒過肉塊。 用大火將湯汁燒開,然後轉成中小火加蓋,慢慢燉35分鐘,直到肉塊成熟。
(6)放入茶樹菇,拌勻後繼續加蓋焖10分鐘,直到茶樹菇軟爛。 肉塊酥爛時,轉成大火將剩餘湯汁收乾即可。
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