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标题: 乾煸菜花的做法涼拌菜花怎麼做好吃3 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-6 21:59
标题: 乾煸菜花的做法涼拌菜花怎麼做好吃3
5、接著放入瘦肉和薑絲快速滑炒，再放入菜花和辣椒均勻翻炒。
6、最後放入適量醬油，炒出香味，放入蒜苗、適量鹽和雞粉，稍微翻炒即可。
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干鍋菜花的做法
干鍋菜花所需的材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青紅尖椒、豆瓣醬、老乾媽豆豉醬、干辣椒段、花椒粒、薑片、蒜片、蔥段、醬油、鹽、雞粉以及白糖。
幹鍋菜花的具體做法：
1、花菜用小刀剝小朵用清水
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漂洗净，然後氽水備用。
2、將蘑菇洗净切片，然後秀珍菇洗净，青紅尖椒洗净切小，再薑蒜切片，然後蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫熱時下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老乾媽豆豉醬以及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、
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鹽、白糖炒勻加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，再加適量雞粉調味。
6、然後就可裝入乾鍋中撒上蔥段上桌呢！
　　小炒菜花的做法
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小炒菜花所需的材料：菜花1朵、胡蘿蔔100克、黑木耳5朵、蒜頭2瓣、青蒜1棵、高湯適量、油、生抽以及生粉適量。
小炒菜花的具體做法：
1、菜花清洗乾淨后再切成小朵; 再將胡蘿蔔削皮后切花片; 將黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活抓勻，再用水重新乾淨及撕成小朵; 蒜頭拍扁再青蒜切段
2、熱油鍋，然後爆香蒜頭，倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身即可，將菜花放進油鹽水中灼水至5成熟，倒入菜花翻炒均勻。
3、倒入黑木耳再翻炒均匀，加入适量史云生浓醇高汤翻炒均匀，加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

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