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标题: 土豆燒牛肉的美味做法 3招教您做好吃的牛肉 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-7 11:18
标题: 土豆燒牛肉的美味做法 3招教您做好吃的牛肉
一、好吃的土豆燒牛肉怎麼做土豆燒牛肉材料：牛腩1斤半、土豆1個、胡蘿
台灣享硬瑪卡官網蔔1個、洋蔥半個、蔥3段、姜4片、郫縣豆瓣1勺、番茄醬2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、鹽、山楂3、4片、香菜。
做法
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1、牛腩清洗一下，切塊，泡在涼水裡2-3小時出血水;
2、胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，鍋里放油
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，煎一下待用;
3、洋蔥切月牙狀待用;
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4、燒一鍋水，水開后，放入牛腩煮10分鐘，撇沫，撈出來，控水;
5、煎土豆的底油放一勺郫縣豆
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瓣，小火炒出紅油后，同時放入蔥段、薑片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄醬2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大火燒開后，下火慢燉1個半小時后，放入煎過的土豆
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、胡蘿蔔，20分鐘后土豆軟爛加鹽出鍋，放上香菜點綴即可。
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材料牛肉：土豆切滾刀，紅蘿蔔切滾刀，生抽，老抽，薑片，蔥段，蒜瓣，八角，花椒粒，桂皮，鹽，糖，香菜。
做法
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1、牛肉切小塊，鍋里燒開水，焯掉血水，瀝干備用。
2、鍋里放油，油熱放入八角，花椒
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粒，桂皮炒香，鏟出來放入燒菜用的小漏球里。沒有小漏球就直接加薑片，蔥段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在餘油里加薑片，蔥段，蒜瓣炒香，再加入瀝干水分的牛肉一同翻炒均勻。

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