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扁豆怎麼做好吃又簡單 最新的扁豆做法大全推薦6
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作者:
wumn
时间:
2024-8-7 14:29
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扁豆怎麼做好吃又簡單 最新的扁豆做法大全推薦6
2、濃鹽水可以漂出農藥殘渣,乾鍋炒扁豆可以分解掉扁豆的皂素,這樣處理的扁豆可以放心吃。
3、濃鹽水泡過的扁豆不會鹹,依自家口味調鹽,還可以將剁椒換成新鮮辣椒,清香味很不錯。
四、扁豆有什麼樣的營養價值
扁豆是我們日常飲食中常見的食用豆類,其性平味甘,一般人都能食用,特別適合特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄,以及婦女脾虛帶下、小兒疳積者食用。 對急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心有緩解的作用。 扁豆
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的營養價值有哪些?
扁豆營養成分豐富,含有蛋白質、纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等,還含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等物質。
1、扁豆味甘、性平,歸、胃經,氣清香而不串,性溫和而色微黃,與脾性最合。
2、有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。
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3、扁豆有治療脾虛兼濕,食少便溏,濕濁下注,婦女帶下過多,暑濕傷中,吐瀉轉筋等癥狀的功效。
4、扁豆中還含有血球凝集素,這是一種蛋白質類物質,可增加去氧核糖核酸和核糖核酸的合成,抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動,故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素,對肌體細胞有非特異性的傷害作用,故有顯著的消退腫瘤的作用。
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5、扁豆增強細胞免疫功能扁豆含有多種微量元素,刺激骨髓造血組織,減少粒細胞的破壞,提高造血功能,對白細胞減少症有效。
6、降血糖扁豆中所含的澱粉酶抑制物在體內有降低血糖的作用。
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