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标题: 美味三文魚的做法三文魚的功效與注意事項 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-9 06:36
标题: 美味三文魚的做法三文魚的功效與注意事項
一、教你做美味三文魚
奶油三文魚
材料：三文魚200公克、蒜末少許、洋
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蔥末1大匙、蘑菇片少許、黃油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、蘆筍數根。
調味料：雀巢美極雞精1小匙、太太樂美美椒少許，白葡萄酒2大匙。
　　做法
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將三文魚加雀巢美極雞精及太太樂美美椒腌制備用。蘆筍川燙後排盤備用。取一平底鍋，融化黃油炒香蒜末、洋蔥末、蘑菇片。放入三文魚，淋上白葡萄酒嗆鍋，中火煎至金黃色。取出三文魚擺盤，鍋中繼續加入雀巢淡奶油縮汁，煮至濃稠狀淋於三文魚上即可。
沙司三文魚串
原料：三文魚300g，青椒100g，
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紅椒100g，白芝麻10g，竹籤12根。
調料：番茄沙司100g，濃縮橙汁50g，辣椒醬30g，鹽5g，白糖10g，沙拉油700g，生粉5g。
　　做法
將三文魚切成0.5cm薄片，
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青椒、紅椒切成塊，用竹籤將其間隔串起。鍋燒熱下油，五成油溫時，下魚串，炸炸1分鐘瀝干油出鍋，裝盤。鍋中加入少許水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒醬、鹽、白糖調味，勾芡，澆在魚串上，撒上白芝麻可。
辣汁三文魚
主料：三文魚
輔料：檸檬、麵包糠、雞蛋。
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調料：鹽、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黃油、干澱粉。
　　做法
先將三文魚洗净，切成0.5cm厚的片，用鹽、胡椒粉、芥末粉醃制; 將雞蛋打入碗中攪勻，將魚片先滾上一層干澱粉，

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