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喝蘿蔔湯最好推薦食譜蘿蔔煲湯訣竅_白蘿蔔的功效及白蘿...
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作者:
ffdss
时间:
2024-8-12 08:58
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喝蘿蔔湯最好推薦食譜蘿蔔煲湯訣竅_白蘿蔔的功效及白蘿...
四、牡蠣蘿蔔湯
材料:用料牡蠣肉200公克,白蘿蔔150公克,蔥花、高湯、精鹽、白胡椒粉、料酒各適量。
做法:
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1.白蘿蔔去皮切條,牡蠣洗淨。
2.將適量高湯倒入鍋中,加白蘿蔔條煮至透明,下入牡蠣肉,烹調料酒汆燙2分鐘,加精鹽、白胡椒粉調味,撒蔥花即可。
五、酸蘿蔔老鴨湯
材料:老鴨1800公克,酸蘿蔔900,克老薑一塊,花椒四五粒,八角一個,鹽,糖,香蔥末,香菜
做法:
1.老鴨子打整乾淨,取出內臟後切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片,老薑拍爛待用。
2.將鴨塊倒
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入乾鍋中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)
3.水煮開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔,加入備好的老薑、花椒。經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時,不過平時為了方便用高壓鍋更快些,這裡就用高壓鍋了。
4.出鍋,可以撒些香蔥末和香菜,更美味
六、蝦皮蘿蔔絲湯
材質:蘿蔔,蝦皮,蔥,鹽
做法:
1.蔥白蔥綠分開切小段,蘿蔔去皮刨絲。
2.鍋中放少許油,將蔥白、蝦皮放入拌炒。
3.倒入適量清水煮開。
4.放入蘿蔔絲再次煮開,放適量鹽,再繼續煮8-10秒。
5.撒上蔥綠部分
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即可。
七、香菇瑤柱炆蘿蔔
主材:白蘿蔔1大棵,去皮切片,冬菇8只,泡軟,幹貝泡軟,壓碎70克,蝦米30克,泡軟切粒,米粉1杯,泡軟,油適量
醃料:生抽、糖、麻油各1-2茶匙
做法:
1.冬菇去蒂切片,用生抽、糖、麻油各1-2茶匙醃10分鐘,快火下油(約1湯匙)起鍋,將冬菇炒香,加蝦米,幹貝炒香。
2.加入白蘿蔔,再加水蓋過所有材料,水一開改中火,蓋蓋燜25分鐘,再加米粉煮5分鐘,加少許鹽調好味裝盤即成。
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