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标题: 乾煸菜花的做法涼拌菜花怎麼做好吃4 [打印本页]

作者: ffdss 时间: 2024-8-12 13:23
标题: 乾煸菜花的做法涼拌菜花怎麼做好吃4
番茄炒菜花的做法
　　番茄炒菜花所需的材料：花椰菜、番茄、油、鹽、糖、醋及番茄醬。
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體做法：
　　1.菜花用手撕成小朵，用淡鹽水浸泡十幾分鐘，然後再沖洗乾淨備用。番茄切成小塊備用。
　　2.鍋中倒入清水，水沸後放入菜花燙兩分鐘撈出備用。
　　3.鍋中倒適量油，油熱後放入番茄塊炒至軟，放少許鹽、糖、醋、番茄沙司炒成番茄醬糊狀。
　　4.放入燙過的菜花，翻炒兩分鐘即可。
三、菜花有什麼營養
　　菜花也叫花椰菜、花菜，為國外引進品種，是人們喜食的一種蔬菜。
　　菜花內含的營養素甚豐富，每100公克菜花含蛋白質2.4克、脂肪0.4克、碳水化合物3克、鈣18毫克、磷53毫克、鐵0.7毫克、胡蘿蔔素0.08毫克，以及維生素A、維生素B、維生素C等。特別是維生素C含量較高，每100公克含有88毫克，是大白菜的4倍，番茄的8倍，芹菜的15倍。豐富的維生素C不但有利於人的生長發育，更重要的是，它能提高人體的免疫機能，進而增強人體的抗癌能力和防癌功能，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好。
　　研究表明，在患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人西力士西力士使用方法西力士副作用西力士多久前吃西力士5mg吃多久西力士每天需要吃嗎西力士效果西力士多久吃一次西力士英文西力士吃太多會怎樣西力士5mg可以吃幾顆西力士10mg可以每天吃嗎西力士會傷腎嗎西力士可以長期吃嗎
。菜花不但能為人補充一定量的硒和維生素C，同時也供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫的生長。
　　由於菜花所含的食物纖維較少，質地柔軟，加上味道清淡，故可葷可素，是非常受歡迎的、老少皆宜的蔬菜。煮食前，要先用水洗淨花椰菜表面的澀液，煮時在水中加少許鹽，能使之變軟，加點麵粉可使之更潔白。可做沙拉、涼拌或炒食、煮湯等。

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