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馬鈴薯的營養價值有哪些馬鈴薯神奇功效及營養吃法
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作者:
ffdss
时间:
2024-8-14 15:02
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馬鈴薯的營養價值有哪些馬鈴薯神奇功效及營養吃法
一、馬鈴薯的功效及作用
馬鈴薯(馬鈴薯)是茄科茄屬植物,俗名地豆子,多年生草本,但作一年生或一年兩季栽培。在中國各地,它的稱呼又有不同,東北稱馬鈴薯、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋芋,廣東
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及香港稱之為馬鈴薯。
馬鈴薯的功效與作用
1.補充營養、可作主食
馬鈴薯含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,馬鈴薯早就成為第二主食。
2、和中養胃、健脾利濕
馬鈴薯含有大量澱粉以及蛋白質、B群維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
馬鈴薯含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助身體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發生。
4.降糖降脂、美容養顏
馬鈴薯能供
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給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管及系統的脂肪沉積,維持血管的彈性,有助於預防動脈粥狀硬化的發生。馬鈴薯同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用,經常吃土豆的人身體健康,老得慢。
5.利水消腫
馬鈴薯所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有助於高血壓和腎炎水腫患者的復原。
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