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鯽魚豆腐湯的做法詳解鯽魚豆腐湯的營養功效2
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作者:
ffdss
时间:
2024-8-14 16:42
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鯽魚豆腐湯的做法詳解鯽魚豆腐湯的營養功效2
二、鯽魚豆腐湯的營養
鯽魚豆腐湯的營養價值較高,除了對產後復健及乳汁分泌有很好的促進作用,還有以下功效。
1.鯽魚所含的蛋白質品質優、齊全、易消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。
2.鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等;尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。
3.豆腐及豆腐
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製品的蛋白質含量豐富,豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種胺基酸,比例也接近人體需要,營養價值較高。
4.豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏鬆、乳癌及攝護腺癌的發生,是更年期婦女的保護神。
5.鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;
6.豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有醣類、植物油和豐
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富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。
7.而且鯽魚豆腐湯豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長。
8.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病。
9.此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦有好處。
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