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瑤柱的做法 瑤柱海鮮粥怎麼做
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作者:
ffdss
时间:
2024-8-17 12:50
标题:
瑤柱的做法 瑤柱海鮮粥怎麼做
一、瑤柱有哪些做法
瑤柱的做法:瑤柱煲仔飯
瑤柱煲仔飯
食材準備
米300克,瑤柱100克,蝦米80克,蔥花少許,老抽8毫升,鹽5克,料汁適量,食用油適量。
方法步驟
1.將瑤柱用清水浸泡至軟,再撕成絲狀;蝦米洗淨待用;大米淘洗乾淨。
2.將砂鍋底抹少許食用油,將洗淨泡過15分鐘的米和適量水下入煲中,大火煮開後轉中火煮至八成熟。
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柱、蝦米放在米飯上,沿鍋邊淋入少許油,加蓋用小火繼續燜15分鐘,撒上蔥花,加入料汁和老抽拌勻即可。
瑤柱的做法:絲瓜炒瑤柱
絲瓜炒瑤柱
食材準備
絲瓜600公克,金針菇150公克。瑤柱75克,紅椒片15克,薑3片,鹽6克,水澱粉20毫升,蔥、薑、食用油各適量。
方法步驟
1.絲瓜洗淨,去皮
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,切成4公分長、3公分寬的大塊;蔥洗淨,切段;薑去皮,切片備用;金針菇切除根部,洗淨。
2.瑤柱洗淨,泡水3小時,放入碗中,加入250毫升水,移入蒸籠中蒸至熟軟,取出,瀝乾水分。以手撕成絲備用。
3.鍋中倒入10毫升油燒熱,放入蔥、薑爆香,加入絲瓜以大火炒熟,再加入80毫升水煮至絲瓜軟爛,最後加入金針菇、瑤柱、紅椒片及鹽煮勻,淋入水澱粉勾芡。即可盛出
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