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涼拌醋泡花生米怎麼做花生米主要有什麼功效
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作者:
ffdss
时间:
2024-8-18 11:12
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涼拌醋泡花生米怎麼做花生米主要有什麼功效
一、怎麼做涼拌醋泡花生米呢
花生米含有人體所需的不飽和脂肪酸,但脂類含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機酸恰解膩生香,因此醋泡花生可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。
食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸,使其排泄增強,進而降低膽固醇;花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解,促進血小板新生,加強毛細血管的收縮功能,對血小板減少、結核病咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。
醋不但可使菜增加鮮、甜及香味,而且具有增進食慾、促進消化、殺菌等功效,尤其是對過鹹、過膩的食品
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,加上點醋可降鹹味,減少膩感。
醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。
下面是醋泡花生的具體做法
食材食譜熱:1657(大卡)
主料花生400克
方法/步驟
1.花生洗淨晾乾水分
2.冷鍋冷油放入花生米,小火慢炸
3.炸到噼劈啪啪響時出鍋,快熟了即可,不要炸久了
4.炸好的花生撒少許白酒,晾涼
5.青紅椒切
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6.青紅椒加到花生裡
7.醋、生抽、香油、蔥薑蒜末,調成醋汁
8.倒上醋汁,放入冰箱冷藏後口感較好
9.撒上香菜,上桌了
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