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标题: 甜的紫薯小米粥的做法紫薯營養價值2 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-20 10:31
标题: 甜的紫薯小米粥的做法紫薯營養價值2
紫薯銀耳湯
　　材料
紫薯，銀耳，冰糖
　　做法
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1.將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。
　　2. 紫薯去皮切小丁。
3. 銀耳泡發好后，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。我一般是用來當水喝的，所以撕得很小。
4. 將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小
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時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。
5.6. 1小時后，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
銀耳湯的營養和功效
（1）銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。
（2）銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清
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熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養顏。
（3）銀耳中的膳食纖維能説明胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。
（4）銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益於生長髮育。
（5）銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和
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血之效。
三、紫薯小米粥的營養價值都有哪些呢
紫薯又叫黑薯（紫紅薯），薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。近年來，紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。紫薯營養豐富，具有特殊保健功能，在日本國家蔬菜癌症研究中心最近公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。

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