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标题:
鵝蛋膽固醇高還是雞蛋膽固醇高膽固醇吃什麼好
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作者:
ffdss
时间:
2024-8-20 10:36
标题:
鵝蛋膽固醇高還是雞蛋膽固醇高膽固醇吃什麼好
一、鵝蛋和雞蛋哪個膽固醇比較高
鵝蛋的膽固醇較高。
鵝蛋黃為1813mg,雞蛋黃為1705mg,鵝蛋為704mg,雞蛋為680mg。 (每100公克所含毫克)
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蛋類含有豐富的優質蛋白質,其氨基酸組成與人體需要最接近,營養價值很高。大致上說來,蛋類的營養相近。首先,各蛋類的蛋白質含量相近,雞蛋最高為12%左右,鵝蛋略低為11%。其次,蛋中維生素含量十分豐富,且品種較齊全,包括所有的B群維生素、維生素A、D、E、K和微量的維生素。鵝蛋的維生素含量整體而言高於雞蛋。再從礦物質比較,雞蛋含有較多的鈣、磷、鉀、鐵;鵝蛋的鐵和硒含量更為豐富。
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的脂肪,膽固醇含量高,但硒含量也較高。
雞蛋蛋白質較多,維生素A和維生素E含量較高。
年輕人要多吃奶蛋肉,如果是老年人的話,類似鵝蛋這種高脂肪、高固醇的食物別吃太多,甚至可以只吃蛋白,不吃蛋黃(脂肪和膽固醇主要存在於蛋黃內)。
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