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标题: 怎樣用電烤箱烤紅薯烤箱烤紅薯有什麼注意事項_烤箱怎麼... [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-20 18:45
标题: 怎樣用電烤箱烤紅薯烤箱烤紅薯有什麼注意事項_烤箱怎麼...
18.將翻拌好的番薯泥揉成貢丸或魚蛋大小。
19.放入雞蛋液裡，讓整顆番薯蛋沾滿雞蛋液。
20.然後放入麵包糠碗裡裹滿麵包糠。
21油加熱後轉用小火，把
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裹好麵包糠的番薯蛋放入油裡炸。
22.紫薯泥也是一樣揉成魚蛋大小，粘上雞蛋液和麵包糠然後放入油裡一起炸。
23.如果不裹麵包糠的話就不需要沾雞蛋液，可以直接放入油裡炸。
24.炸至金黃色即可取出
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。
芥菜番薯鯪魚丸
　　材料：
番薯750克，芥菜500克，鯪魚滑250克，生薑3片。
　　做法：
1、番薯洗净去皮、切塊; 芥菜洗
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凈切段;
2、市場售的鯪魚滑加入適量蝦米、豬肉剁碎，再攪拌;
3、先把番薯和清水1500毫升（6碗量）下鑊，武火煮至番薯稍熟，用湯匙把鯪魚滑做成丸狀下鍋，再下芥菜，熟后調入鹽、油便可。
特色：芥菜煲番薯能清熱解燥，味道略顯單一，但加入爽嫩的鯪魚丸后湯水變得鮮甜好入口。
　　番薯糖水
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材料：番薯300克、新鮮百合一個、生薑一塊、冰糖適量
　　做法：
1、番薯去皮，洗净切塊放水中浸泡四至六小時，其間換水五、六次，取出，瀝干水分。
百合掰成小朵，洗净;
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生薑去皮用到拍松。
2、取小鍋置中火上烘熱，倒入少許花生油，將拍松的老薑和番薯塊依次下鍋略炒，再加入適量清水煮。
3、大火煮開後轉小火煮15分鐘至酥（時間長短要視番薯厚薄而定）。
　　4、最好放入百合和冰糖，煮至冰糖融化即可。

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