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标题: 雞胸肉怎麼做好吃更多美味雞吃法等著你哦3 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-24 14:11
标题: 雞胸肉怎麼做好吃更多美味雞吃法等著你哦3
　　材料：鲜鸡一只，土豆四个，皮带面，青红辣椒各一个，葱姜蒜若干，花椒一把，八角，香叶，桂皮适量，朝天椒一把，生抽酱油，砂糖，盐。
　　做法
　　第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净。
　　第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
　　第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。
　　第四步，加砂糖，盐，料酒。
　　第五步，开始焖15分钟。
　　第六步，倒入土豆，继续小火煮到土
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豆熟为止。
　　第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
　　第八步，略微翻炒后，可以出锅了!装盘吧。
　　小诀窍
　　1：酱油不能用老抽，颜色太重要了不好看，要用生抽。
　　2：鸡块腌好后，可以先用糖上色，这样出来的鸡块红红的很好看。
　　3：料酒要多加!味精不用
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加。
　　4：皮带面如果是自己做的话，面要软一些，用保鲜膜包好醒20分钟，这样做出来的面条最劲道!
　　辣子鸡
　　材料：整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖。
　　做法
　　1、将鸡切成小块，放盐和
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料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
　　2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
　　口水鸡
　　材料主料：乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。

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