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痛風飲食應注意哪些治療痛風有5種食療方法
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作者:
ffdss
时间:
2024-8-26 07:20
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痛風飲食應注意哪些治療痛風有5種食療方法
一、痛風病人飲食上要注意的有這些東西
痛風與尿酸有密切關係。人體會產生嘌呤,從食物中也會攝取嘌呤,嘌呤代謝產生尿酸,正常情況下尿酸經由腎臟從尿液排出。但如果嘌呤過多,產生的尿酸也會很多。尿酸過多,或排出尿酸的路徑不暢,就會在體內累積。蓄積到一定濃度,尿酸結晶析出,就會導致痛風。
人們不容易改變體內產生的嘌呤,但可以避免高嘌呤食物來減少尿酸產生。在中國人常見的食物中,動物下水
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是嘌呤含量最高的種類,如肝臟、腰、心、腦、胰臟等。此外,野味、鵝、某些魚類(如沙丁魚、青魚、鮭魚等)、扇貝等也是這一類。通常一百克這些食物所含的嘌呤能達到200毫克以上。其次是各種肉,如豬肉、牛肉、羊肉、水產等,通常每百克含嘌呤在100到200毫克之間。乾大豆中也有較多嘌呤,不過做成豆製品後含量並不高,跟燕麥片、西蘭花、豌豆、菠菜、青椒、香蕉等蔬果差不多。
酒精和糖雖然不含嘌呤,但它們會影響尿酸代謝,增加血液中的尿酸含量,所以痛風病人也應該盡量避免。
在廣泛流傳的痛風飲食禁忌中,海鮮與啤酒不管是一起吃還是分開吃,都是高風險因素,類似於“*與*不能同吃”;“不能吃豆製品”與科學證據相左,流行病學調查發現,豆製品以及其他嘌呤含量
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「較高」的蔬果,並沒有增加血液中尿酸的含量,有一些調查甚至顯示豆製品食用量高的人群中,血液尿酸的含量更低;含糖飲料增加血液尿酸有科學證據支持;通常的火鍋湯中會含有較多嘌呤,痛風病人要避免。
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