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标题: 小米粥的功效與作用小米粥的做法你知道多少5 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-26 14:19
标题: 小米粥的功效與作用小米粥的做法你知道多少5
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
四、小米粥的有哪些食用禁忌
　　1.三餐不能总喝小米粥
　　这个错误老人常犯。适当喝小米粥确实有益，但不可顿顿喝。小米粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。
　　且小米粥“不顶饱”，吃时觉得饱了
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，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。
　　所以喝小米粥也要注意均衡营养。将小米粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。
　　2.冰小米粥并不可取
　　冰小米粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰小米粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。
　　3.糖尿病人喝小米粥要适量
　　糖尿病患者一般更容易饿，而且小米粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃;小米粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。
　　糖尿病患者要适量喝小米粥，每次一小碗即可
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。
　　4.胃不好的人少喝
　　不少人认为小米粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝小米粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌。
而且水含量偏高的小米粥在進入胃裡后，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。因此胃病患者不宜老喝小米粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化。
　　搭配宜忌
小米+紅糖
紅糖益氣補血，小米健脾胃、補虛損，兩者搭配可補益氣血。
小米+肉類、黃豆
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所含的氨基酸種類不同，互相搭配可提高蛋白質的吸收利用率。
　　小米+杏子
小米中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。
小米+蝦皮
小米和蝦皮性味不和，同食會致人噁心、嘔吐。

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