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糙米怎麼吃_糙米的營養價值2
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作者:
wumn
时间:
2024-8-28 07:24
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糙米怎麼吃_糙米的營養價值2
4.大火煮開後轉小火蓋上蓋子熬煮20~30分鐘(米爛軟即可)。
5.最後加入紅薯一起小火熬到紅薯變軟即可。
沙參糙米雞肉粥
原料:沙參6g、糙米80
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、雞肉1隻、鹽適量。
做法:
1.沙參迅速的在清水下沖凈。
2.糙米入清水中浸泡30分鐘,雞腿剁
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小塊後開水焯去血水。
3.將焯去血水的雞塊在油鍋中稍煎一下。
4.將雞塊和沙參一併加入鍋內續入清水約2500g。
5.大火烧开转小火煮约30分钟后米变的粘稠烂软即可,最后可以加入几粒枸杞点缀(也可不加)。
三、糙米茶
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原料:糙米100克、白开水1000ml。
做法:
1.把干净无油的锅放火上烧热。
2.关小火,倒入糙米,小火慢慢炒,
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铲子不停的翻炒不能爆裂。
3.炒至黄褐色就可以了,炒好的糙米茶盛到碗中。
4.水倒入锅中,烧开。
5.放入炒好的糙米茶。
6.立即关火,盖上盖子,静止5分钟。
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7.把煮好的糙米茶,倒入碗内或者杯子内,为了防止米倒进去,用滤网过滤一下。
8.盛到杯中,糙米茶就做好了,剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。
二、哪些人不能吃糙米
糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。由于
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口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,但是糙米的营养价值比精白米高。与全麦相比,糙米的蛋白质含量虽然不多,但是蛋白质质量较好,主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少,含有较多的脂肪和碳水化合物,短时间内可以为人体提供大量的热量。
哪些人不能吃糙米、糙米的注意事项
一、哪些人不能吃糙米?
胃肠消化不好的人慎食。
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二、糙米的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜肥胖、贫血、便秘者。
三、糙米的食用禁忌
1.牛奶与糙米汤同食,会导致维生素A大量损失。若长期食用此食物搭配,容易导致“夜盲症”。
2.肠胃病的人则不适宜吃糙米,糙米的
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膳食纤维颇多,如果常年腹泻的人吃糙米,可能会导致更严重的腹泻正装,而且糙米不易消化,如果常年肠胃消化功能差的人吃糙米,可能会导致肠胃滞涨,更不适合吃糙米。
3.吃糙米的时候也要注意控制分量,不要多食过食,以免造成肠胃负担。
4.糙米过敏者不宜食用,以免造成过敏反应。
三、糙米的营养价值和药理作用
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糙米的营养价值
1.改善肠胃机能,净化血液
糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒等作用。
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