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标题: 草鱼的做法有哪些教你几道常见的草鱼家常做法_草鱼的做... [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-28 09:50
标题: 草鱼的做法有哪些教你几道常见的草鱼家常做法_草鱼的做...
4、據報導，草魚膽有明顯的降壓、祛痰及輕度鎮咳的作用。不過，草魚的膽汁有毒，食用時須慎重。
5、草魚的魚肉嫩而不膩，可以開胃
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、滋補。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，吃草魚再適合不過了。
三、草鱼如何做好吃
　　草鱼，肉质比较嫩滑，看起来似乎和青鱼有点像呢，用来清蒸、红烧、炖汤都能感受其鲜美滋味。LG和BB点名要吃青鱼的话，如何烧青鱼味道更美呢?
　　A、首先帮青鱼去腥哦，没有腥味的青鱼只剩下满嘴的鲜香哦。
　　1、小姜姜去
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腥。
　　躺在厨房角落的姜姜能帮到我们哦，一条不大不小的青鱼只需准备三四片姜就OK了。
　　2、清香柠檬片去腥。
　　爱泡柠檬片水喝的筒子估计被柠檬的清香深深吸引住了，泡水的时候切多几片煮青枪鱼吧，吃得时候鼻子可享受了，柠檬的清新气息无孔不入哈!腥味哪儿去了?
　　3、料酒+姜片去腥。
　　介绍完高大上的柠檬片去腥法之外，大家可以试试屯在厨房角落头的料酒哈，煮青鱼的时候壕爽淋上N滴，青鱼的腥味被掩盖掉哈，搭配姜片和葱花效果更好哦!
　　B、无论是红烧青鱼，还是清蒸青鱼，
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又或者用来炖汤，腌制一下青鱼是极好的呢。
　　1、在鱼的身上划几刀，这样比较入味，也可以剁成块。
　　2、干辣椒、花椒、姜、葱、酱油、鸡精等调成酱汁，腌制一下青鱼开煮的时候味道鲜香扑鼻呢，而且青鱼也更加入味。
四、草鱼如何切片
　　喜欢吃生鱼片吗?切得太厚口感不好，太薄容易碎，那么应该怎么切青鱼才是最好的呢?应该顺着草鱼鱼肉纹理去切呢，刀工不精湛怎么好意思在客人面前漏几手呢，小编为你支招哦。
　　1、首先沿着青鱼的脊梁骨对开，然后去掉中间的脊梁骨，这样一来就剩下两块大大的鱼肉辣。
　　2、如果不嫌麻烦的话，可
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以将鱼肚中的鱼刺去掉，之后横着竖着切都是OK的呢。如果做水煮鱼的话，建议不要切太薄，待会一下锅就碎了，水煮鱼变成喝鱼碎汤，这酸爽!
　　但是青鱼中很多鱼刺呢，要是给娃儿吃的话，应该要进一步处理哦。
　　1、刀子正对鱼肉，将鱼肉刮出来，要来回重复很多次呢，记住一定要快。
　　2、不过鱼刺依然还是在鱼肉中，你可以借助一些工具拔掉稍微看见的鱼刺，然后就可以愉快切片了。

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