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标题: 怎麼做清燉羊肉才好吃各種美味的清燉羊肉湯的做法介紹 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-28 22:26
标题: 怎麼做清燉羊肉才好吃各種美味的清燉羊肉湯的做法介紹
一、清燉羊肉湯的功效
羊肉是一種滋補性特彆強的食物，人們在冬季的時候尤其喜歡吃，特別是用羊肉來煮湯。那麼清燉羊肉湯的功效有什麼？喜歡吃清燉羊肉湯的你有沒有發現清燉羊肉湯不同的功效？一起看看吧。
民間有「藥補不如食補，食補不如湯補」的說
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法。其中清燉羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。
首先在平時生活上清燉羊肉湯就具有甘溫，散寒，對於人體具備了十分不錯的補益氣血的效果，還能夠因此而強壯人們的身體，經常進行燉服的話，療效和參茸差不多。
其次，不要以為羊肉煮湯營養還在肉裡面，其實清燉羊肉湯中具有了很多蛋白質以及大量的脂肪，同時還有豐富的維生素，以及礦物質鈣、鉀、鐵、磷等等元素，營養價值簡直超出其他湯類太多了。
再次，清燉羊肉湯對於女性體質寒涼
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，心脾氣虛所導致的心悸、氣短、乏力以及失眠等癥狀有較好的輔助治療功效。
最後，經常喝清燉羊肉湯的話，可以有效增強機體的抗病能力，提高免疫力，對病后弱體、貧血以及產後氣血兩虛的情況有較好的改善作用。
二、清燉羊肉湯的做法介紹犀利士吃法犀利士5mg 犀利士10mg 犀利士20mg 犀利士吸收犀利士副作用犀利士喝酒犀利士頭暈犀利士臉紅犀利士血壓
清燉羊肉湯的功效與作用非常強大，尤其是對於冬季手腳冰冷的女性以及產後氣血兩虛的產婦來說，喝清燉羊肉湯好處多多。下面我們就一起來看看各種美味的清燉羊肉湯的做法。
【山東單縣清燉羊肉湯】
湯的配料：
羊肉500克，香菜50克，紅
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油、芝麻油各25克，良姜、蔥各10克，精鹽、花椒水各15克，花椒、桂皮、陳皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、醬油各5克。
製作方法：
1、將羊肉洗净切成長10釐米、寬3、3釐米、厚3、3釐米的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至沒過肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯滗出不用;
2、另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。
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再加上適量清水，沸后再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫;
3、將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與薑片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油、花椒水，煮約二小時左右即可;
4、此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末，單縣清燉羊肉湯即成。可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝大盤，一併隨清燉羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與清燉羊肉湯同食。
湯的特點：

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