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清蒸鱸魚怎麼做簡單又營養 超簡單的清蒸鱸魚做法為大家...
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作者:
wumn
时间:
2024-8-28 22:42
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清蒸鱸魚怎麼做簡單又營養 超簡單的清蒸鱸魚做法為大家...
一、清蒸鱸魚的做法介紹
說到清蒸鱸魚,相信大廣東的小夥伴們都非常熟悉,這是一道粵系菜式。 清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,以鱸魚為製作主料,口味屬於鹹鮮,湯汁帶著米酒的甜,豉油的香,吃到嘴裡滿滿的都是魚肉香。 什麼? 沒有下過廚真心不知道怎麼製作? 別著急,小編手把手教大家製作清蒸鱸魚,
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有需要的小夥伴趕緊過來圍觀吧。
材料:鱸魚1條,筍片30g,水發香菇3至5朵,熟火腿15g
調料:油,生抽,老抽,胡椒粉,蔥姜,鹽,料酒
1、首先我們要將鱸魚收拾乾淨后沖洗
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將魚平放,用刀從頭至尾沿著脊背劃一刀,翻過來在魚身上切花刀;
2、然後就是用少許鹽、料酒抹在魚身上腌入味,蔥、薑切絲,火腿切片待用,香菇洗净去蒂切片;
3、接著將筍片、香菇在沸水中焯熟,然
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後與火腿一起放在魚身上,待水開后將其放入鍋內蒸熟;
4、鍋中加入適量40度左右的溫水,加入生抽、老抽調勻,然後放胡椒粉、鹽調勻;
5、將鍋中湯汁倒於盤底,將蒸熟的魚擺好,上面撒上蔥絲、薑絲;
6、鍋中油燒至七八成熱,將熱油澆在擺好蔥絲
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、薑絲的魚上即可,香噴噴的清蒸鱸魚就大功告成了哦。
二、清蒸鱸魚有哪些營養價值
不知道小夥伴們有沒有這樣的經歷,從小到大,筆者家裡的老佛爺經常叫我吃魚,說想要不像她那麼笨,就多吃點。 這樣的循(連)循(哄)善(帶)誘(騙),一直延續到筆者讀大學,離家在外老佛爺就強迫不了筆者吃魚了,暗自欣喜! (但是吃了那麼多魚也沒見著自己編聰明啊,
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要不然怎麼會被騙那麼久呢?!) 在很多人都印象中,吃魚能夠變聰明。 其實這樣的說法是並不正確的,變聰明那倒未必,不過魚的確是很有營養,能夠為健康加分。 筆者就給大家舉個例子,以常見的的清蒸鱸魚為例,跟大家說說清蒸鱸魚的營養價值吧。
1、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。 吃鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。
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