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标题: 推薦幾款補鈣菜譜_ 老人補鈣的好處2 [打印本页]
作者: wumn 时间: 2024-8-29 10:59
标题: 推薦幾款補鈣菜譜_ 老人補鈣的好處2
7、燉牛骨湯
材料：牛骨1600克、牛排500克、芝麻5克、姜10克、大蔥15克、大蒜（白皮書）10克、鹽10克、胡椒粉2克。
做法：將牛雜骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在涼水裡浸泡1小時左右后撈出; 再放入滾水裡完全燙去血水; 牛雜骨和牛大骨放進大鍋里，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水; 用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫; 等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫; 煮至肉爛后，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片; 骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯; 把薄肉片放在碗里，澆上熱騰騰的濃湯，再
[color=blue !important]台灣享硬瑪卡官網撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。
二、给老人补钙吃什么好
1、老人补钙喝牛奶好
半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
2、老人补钙吃豆制品好
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。另外,专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。
3、老人补钙吃海带和虾皮好
海带和虾皮是高钙海产品,每天
吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
4、老人补钙吃芥菜好
除了奶制品这类常见的补钙圣品外,其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。芥菜还含有丰富的维生素A、B、C、D。芥菜中含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有
提神醒脑,解除疲劳的作用。
5、老人补钙吃紫菜好
紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力,每100克紫菜钙含量为264毫克。紫菜能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化
,提高机体的免疫力。
6、老人补钙吃黑豆好
黑豆的钙含量丰富,每100克黑豆的钙含量约为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。
三、老人补钙的好处有哪些 1、补钙延寿
钙元素可能是一种延年益寿的养分。意大利研究长寿学的学者做了一个很有趣的试验:将受试的大白鼠分成两组,甲组鼠用普通饲料喂养,平均生存期为89天;乙组鼠的饲料中掺人0.9%的钙,结果活了344天,为甲组鼠的4倍。由此提示,缺钙乃是生命个体衰老的一个重要因素,补钙可在一定程度上使你活得更久一些。
2、补钙防癌
补钙有助于预防肠癌。可能是钙元素可限制胆汁酸通过肠道之故。另一项研究则证实钙能阻止结肠息肉增生。一般每天服用1200毫克钙即可达到目的。资料显示,补钙者息肉再生的比率减低24%。
3、补钙防止肾结石
多年來醫生常提醒腎結石病人要限吃鈣質，理由是鈣為結石的主要成分之一。 但新近的研究表明，減少腎結石的辦法也許是增加鈣的攝取量。 調查資料顯示：三餐飲食中含鈣量較多的人（每天平均1320毫克）與攝鈣量最少的人（每天516毫克）相比較，罹患結石病的危
險性減少1/3。
四、老人補鈣注意事項有哪些
1、老年人由於自身代謝能力減弱，胃腸吸收能力也相對減弱，因此現在大多建議老年人鈣攝入量要多一些，以增進吸收量，一般每天服食1200-1500毫克鈣為好。
2、補鈣應以食補為主。 重視
為自己已補足了鈣營養，就大功告成了，那可就錯了。 鈣在人體內需要吸收、運行到全身各個部位，適當活動身體能促進鈣盡量發揮作用，尤其是戶外活動還能增加維生素D的合成量哦。
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