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标题: 吃什麼能敗火敗火的蔬菜有哪些2 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-29 15:18
标题: 吃什麼能敗火敗火的蔬菜有哪些2
三、蓮子素肚湯
蓮子的營養價值較高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富。蓮子有養心安神的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率並能預防老年性失智的發生。中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用。適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹症等症。
素肚是一種豆製品，看起來像“肚”，由豆腐乾製作而成。素肚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調低血壓的功效。素肚富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，能儲存和提供熱能、維持大腦功能必須的能源、調節脂肪代謝、提供膳食纖維、節約蛋白質。
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材料：
素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許酒2大匙。
做法：
1、將素肚要浸腌足夠的時間，才能入味。
2、素肚加胡椒鹽、酒拌勻后，浸腌15分鐘。
3、腌好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。
4、過油后的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。
此膳清心養陰潤燥，很適宜秋季服用。
四、銀耳粥
銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0
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.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分，具有強精補腎、補腦提神、美容健膚、延年益壽的功效。銀耳含多種氨基酸，能緩解皮膚乾燥、瘙癢。銀耳性平無毒，銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。另外，銀耳還能增強人體免疫力，以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
做法：
1、將銀耳用溫水泡發，去雜洗净，撕成小片。粳米洗净。
2、將銀耳、粳米一起下鍋，放入適量水，大火煮沸，改為小火煮約30 分鐘。
3、加入冰糖，煮至成粥即可出鍋。
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1、海帶
海帶味鹹，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助於清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。海帶中含有的多種營養物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。
2、茭白
茭白是我國的特產蔬菜，與莼菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。由於其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等症，又能清暑解煩而止渴，用一點臘肉和茭白一起炒，味道更加香哦。
3、蓮藕

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