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标题: 白扁豆的各種做法及營養白扁豆的副作用是什麼_ [打印本页]
作者: ffdss 时间: 2024-8-29 16:39
标题: 白扁豆的各種做法及營養白扁豆的副作用是什麼_
一、白扁豆的做法是什麼呢
一、白扁豆米粥
材料：食養家白扁豆25g、米50g
做法：
1.先將準備好的白扁豆洗淨後泡8-10小時。
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2.然後再將米洗淨，也要用清水泡1小時。
3.將泡好的米與白扁豆放入砂鍋中。
4.砂鍋中加入適量清水，以大火煮開。
5.關掉大火，開始用小火，小火燉煮至扁豆熟軟即可。
小提醒：做此粥時，一定要將白扁豆煮爛，這樣食用口感會更好。
二、白扁豆龍骨湯
材料：豬龍骨500g、白扁豆50g、紅棗8粒、蓮子10粒、蔥薑鹽等若干
做法：
1.先將白扁豆與蓮子用清水浸泡半
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小時左右，此時就可以將紅棗洗淨。
2.將豬龍骨洗乾淨，然後放入冷水鍋裡，開火煮沸，當水煮沸之後，將上面漂的浮沫撈出，這些都是屬於臟的物質。
3.再將燙過的龍骨倒放砂鍋中，然後加入適量的水，再加入事先泡好的白扁豆與蓮子，紅棗、薑也同時加入。
4.開始大火燒，等燒開之後，再轉為小火開始煲，一般所用的時間為2小時左右，時間一到再放到一些調味品就可出鍋。
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