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怎樣做楊梅酒_楊梅都有哪些吃法
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作者:
wumn
时间:
2024-8-30 11:17
标题:
怎樣做楊梅酒_楊梅都有哪些吃法
一、楊梅酒具體做法
楊梅有解毒祛寒的功效,可與西瓜媲美。 著名醫藥家李時珍在《本草綱目》中介紹,楊梅具有收斂消炎作用,對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑製作用,能治痢疾、腹痛、腹瀉等。 此外,楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄,其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化,有助於排毒養顏和減肥。
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材料:楊梅、蕎麥燒(白酒)、土冰糖
做法:
1、選取新鮮成熟的楊梅,摘除根蒂、枝葉等雜質;
2、將泡酒容器洗净擦乾,用酒精棉擦拭一遍,晾乾;
3、將楊梅輕輕地碼入容器中;
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4、碼完一層楊梅之後,加入一些土冰糖;
5、重複上述3和4,放至容器約9分滿;
6、倒入蕎麥燒,沒過並高出楊梅1釐米;
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7、蓋上蓋子擰緊,置於通風陰涼處,靜置約1個月,即可取出飲用。
用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節食用會頓覺氣舒神爽,消暑解膩。 拉肚子的時候,喝下即可止泄,具有收斂作用。 還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、禦寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能。
加工后的楊梅,不僅降低了酸味,能保存更久,多吃一點也容易上火哦。
二、楊梅還能怎麼吃
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一、熬成楊梅醬
材料:楊梅、白糖、蜂蜜
做法:
1、楊梅用鹽水泡上20分鐘左
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右,洗净。 去核去蒂,取楊梅的果肉;
2、放入湯鍋,不用加水,中火燒開,用小勺子攪動;
3、楊梅塊會慢慢的融化,散開;
4、加入適量的白糖(大概4斤的楊梅用1.
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5斤的白糖)也可以按照個人口味放;
5、用勺子拌勻,小火熬制1個小時左右;
6、等汁濃稠到楊梅醬,就可以裝入玻璃瓶裡,等涼之後可以加少許蜂蜜;
7、放入冰箱,口感會更加好,而且楊梅醬更加濃稠。
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