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标题: 為什麼反季節蔬菜不能吃教你如何避開反季節水果3 [打印本页]
作者: ffdss 时间: 2024-8-30 16:53
标题: 為什麼反季節蔬菜不能吃教你如何避開反季節水果3
三、春季教你如何避開反季節水果
吃蔬果首選當季的
對策1：首選當季蔬果
現在大部分蔬菜一年四季都可以在菜市場買到，有的人為了嚐鮮，經常購買反季節或搶季節的蔬菜，待到當季蔬菜大量上市時都吃膩了。其實這種吃法是不科學的。
中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅建議，在可能的情況下，應優先選擇當季的農產品，不要追求那些不合時宜的反季節蔬菜和水果，不妨等到它們出產的季節再吃。
比如說，春天不必一定要吃西瓜，最好等到7月;秋天不一定要貪吃草莓，因為它是5月的美味。更重要的是，當季蔬菜不但營養豐富充足，味道濃鬱純正，而且沒有施用催熟藥劑。番茄長在冬天的大棚裡，維生素C的含量只有夏天露天種植產品的一半，口味和營養
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價值不如自然晚熟的水果。
避開長相怪異、個頭過大的水果
對策2：避開長相怪異、個頭過大的水果
個頭碩大的草莓、鮮嫩欲滴的櫻桃……雖然剛跨入春季，但市面上已經出現了許多反季節水果。國際註冊營養師鄒春蕾提醒，這些水果不但營養價值不高，還可能對身體造成極大危害，兒童尤其要謹慎食用。
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挑選水果時，盡量選擇那些經過國家專門機構認證或有產地證明的水果，如無公害水果、綠色水果或有機水果。這些經過國家機構認證的水果，在生產管理時嚴格按照相關要求，對農藥使用進行了嚴格控制，含農藥較少。
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對於那些離時令期不遠的水果則更要多幾分注意，這可能是生產商為了搶先上市而使用了催熟劑，一般對身體都有一定的危害，如用乙烯催熟的產品會表現出上色過於均勻，用二氧化硫催熟的產品，其表面一般會殘留有硫黃的氣味等等。
而離時令期較遠的反季節水果則一般透過荷爾蒙來促進生長。它們還有一些奇特的外形，盡量避開過大、長相怪異的水果。
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