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标题: 燒茄子的做法_吃茄子的注意事項4 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-8-31 13:02
标题: 燒茄子的做法_吃茄子的注意事項4
　　3、用1/2的蒜片煸炒出香味后放入茄子干炒。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿片、盐、鸡粉等调料。
　　4、剩余的一半蒜片放入锅中，把茄
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子翻炒均匀，加汤焖烧即可。
三、紫长茄的营养价值
　　1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
　　2.茄子中维生素P的含量很高，每1
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00克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
　　3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
　　4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
　　5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎
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及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
　　储存方法茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子绝对不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。
四、吃茄子有哪些注意事项聽話水購買聽話水無效聽話水成分聽話水哪裡買 GHB迷姦水
　　茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。
　　二、茄子的适用人群
一般人群均可食用。尤為適宜容易長痱子、生瘡癤的人。
　　三、茄子的食用禁忌
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1.由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。
2.孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
3.忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒
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性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
4.茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
　　5.茄子切忌生吃，以免中毒。
6.老茄子，特別是秋后的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。

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