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标题: 醃製食品放添加劑的原因添加劑的危害分析3 [打印本页]
作者: ffdss 时间: 2024-8-31 13:25
标题: 醃製食品放添加劑的原因添加劑的危害分析3
三、添加劑的具體作用分析
防止變質
改善食品感官性狀
適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑,可以明顯提高食品的感官品質,滿足人們不同的需求。
維持提高營養價值
增加品種和便利性
市場上已擁有多達20,000種以上的食品可供消費者選擇,儘管這些食品的生產大多通過一定包裝及不同加工方法處理,但在生產工程中,一些色、香、味俱全的產品,大都不同程度地添加了著色、增香、調味甚至其他食品添加劑。正是這些眾多的食品,尤其是方便食品的供應,為人們的生活和工作帶來極大的方便。
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