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标题: 吃紫甘藍有副作用嗎看看紫甘藍營養價值與功效的具體表現3 [打印本页]
作者: ffdss 时间: 2024-8-31 15:55
标题: 吃紫甘藍有副作用嗎看看紫甘藍營養價值與功效的具體表現3
三、紫甘藍的做法大全推薦
紫甘藍營養價值豐富,食用功效驚人,加上色澤艷麗誘人,因而成為了人們日常生活最受歡迎的家常蔬菜之一。紫甘藍的做法有很多種,無論是炒食、涼拌,或是泡菜等,做法都很簡單。
紫甘藍炒蛋
材料:雞蛋、紫甘藍、蔥、蒜、薑、鹽、醋
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做法:
1.紫甘藍洗淨,切成菜絲;蔥、薑去皮,切絲;蒜去皮,切成蒜末;
2.鍋子燒熱後倒入少量油,打入新鮮雞蛋炒熟,
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盛出備用;
3.鍋內再加入少量油,放入薑絲、蔥絲爆炒後,隨即放入紫甘藍菜絲,旺火快炒,然後加入一茶匙米醋(可使菜絲口感更爽脆)調味,翻炒;
4.加入炒熟的雞蛋混合紫甘藍菜絲,炒散後加少量鹽即可盛盤食用。
紫甘藍餃子
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材料:紫甘藍、菠菜、胡蘿蔔、豬肉、雞肉、麵粉、鹽、油、生抽
做法:
1.紫甘藍、胡蘿蔔、菠菜清洗乾淨,切碎(菠菜用開水焯一遍,去掉大部分葉酸成分);
2.把所有的蔬菜分別用攪拌機攪碎成泥,紗布過濾出紫甘藍汁、胡蘿蔔汁和菠菜汁;剩下的菜泥備用。
3.把三種蔬菜汁與麵粉混合,揉成麵團,醒20分鐘後,擀成合適大小的餃子皮(餃子皮是很漂亮的彩色哦);
4.雞胸肉、豬肉洗淨,攪拌機中搗成肉泥;
5.把肉泥分三份,分別與榨汁剩下的三種菜泥混合,加入適量的鹽、香油、生抽調味,做成三種不同材料的肉餡。
6.用餃子皮包裹三種肉餡,包成餃子,想吃的時候放入沸水中煮熟即可。
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