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标题: 常見的健康食物有哪些 冬季清淡健康食譜有哪些 [打印本页]

作者: wumn    时间: 2024-8-31 21:57
标题: 常見的健康食物有哪些 冬季清淡健康食譜有哪些
、常見的健康食物有哪些
1、綠葉蔬菜
綜合綠葉菜中大多有鹼性,可以
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中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質,使體液保持弱鹼性,從而清除血中有毒物。 常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。
2、粗糧
常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便的通暢,使體內毒物不會久滯腸道。 粗糧中含有許多細糧(或精加工食品)所欠缺的特殊的維生素和礦物質。 這些營養素有助於調節腸胃內環境,易為人體吸收並提高抗病力
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免疫功能。
  3、豆豉
研究發現,吃豆豉有助於消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果。 還能促進體內新陳代謝,清除血中毒素,起凈化血液作用。 此外,豆豉還含有大量能溶解血栓的尿激酶,含大量b族維生素和抗菌素,可防老年失智症。
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1、選用速食食品時,為控制熱量攝入,盡量不要點熱量很高的速食; 或者在點餐時注意食品的選擇。 以巨無霸套餐為例,一個巨無霸熱量570卡,薯條220卡,可樂為150卡,一餐吃下來,熱量近940卡; 如果再加一個蘋果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡),那就超出熱量標準了。 所以,最好是單點,選用巨無霸的同時,飲用低熱量飲料或是搭配生菜沙拉,補充不足的營養素。
2、對於方便食品,包括水餃、果蔬類、魚肉類、豆製品在內的冷凍方便食品,要注意補充纖維素和維生素。 方便食品為保持食物的顏色、質地及味道,保存了大量的營養素,但在加工中會造成纖維素及水溶性維生素的部分損失,食用時要注意用新鮮的蔬菜、水果配餐。
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3、三餐的品質各有側重,早餐注重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡。
營養早餐:早餐食譜中可選擇的食品有:穀物麵包、牛奶、優酪乳、豆漿、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁,保證蛋白質及維生素的攝入。
豐盛午餐:午餐要求食物品種齊全,能夠提供各種營養素,緩解工作壓力,調整精神狀態。 可以多用一點時間為自己搭配出一份合理飲食:中式速食、什錦炒飯、雞絲炒麵、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉,外加一份高湯。
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清淡晚餐:晚餐宜清淡,注意選擇脂肪少、易消化的食物,且注意不應吃得過飽。 晚餐營養過剩,消耗不掉的脂肪就會在體內堆積,造成肥胖,影響健康。 晚餐最好選擇:麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。 偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
4、注意食物搭配,包括粗與細、乾與稀、葷與素、冷與熱等均衡。 食物搭配與營養均衡關係密切,對於每一餐來講,一碗方便麵只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物,所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品,補充蛋白質、維生素和纖維素; 對於一天飲食的選擇,如午餐吃了漢堡、炸雞,晚餐就該吃些清淡的食物,尤其是蔬菜。






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