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标题: 紫薯怎麼吃_紫薯比紅薯的營養區別5 [打印本页]

作者: wumn 时间: 2024-9-1 13:58
标题: 紫薯怎麼吃_紫薯比紅薯的營養區別5
　　材料：紫薯、蜂蜜等。
做法：先將紫薯洗净放入蒸鍋，用大火蒸煮20分鐘左右直至紫薯熟透; 然後去皮、切塊，放入大的容器中用湯匙壓碎成泥狀; 將適量紫薯泥放入月餅模具中（如果沒有合適的模具，也可以將紫薯泥揉成圓形或小餅造型），壓成型后淋上蜂蜜即可。依個人愛好還可以撒上一些花生、腰果等堅果的碎粒提香。
　　紫薯玫瑰卷
材料：紫薯、麵粉、酵母
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等。
做法：先將紫薯蒸透、切塊、去皮，用湯匙壓碎成泥狀; 把麵粉、水加入酵母放一起攪拌，再加入紫薯泥揉勻后放在溫暖處放45分鐘; 同時再做一塊沒有加入紫薯泥的麵團，同樣放在溫暖處放45分鐘; 將兩份麵團分別滾圓壓扁，然後疊放在一起，同時捲起，呈柱狀，切成5公分大小的塊狀; 最後將切好的花捲放入蒸鍋中蒸煮20-30分鐘即可。
桂花山藥紫薯糕
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原料：山藥，紫薯，糖桂花，牛奶，餅乾模具。
　　做法：
山藥和紫薯去皮入鍋里隔水蒸，山藥紫薯軟了之後撒少許白糖在表面，隨著蒸汽會逐步融化於食材中，蒸好了之後分別用碗裝上; 紫薯加入適量牛奶用手持攪拌器打成紫薯泥; 取一個餅乾模具，裝入三分之一山藥泥用小勺子壓平，加入紫薯泥用小勺子壓平，脫模，表面撒少許糖桂花。
　　三、煮粥
紫薯燕麥粥
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原料：紫薯一個，燕麥小半碗（紫薯和燕麥比例差不多2：1）。
　　做法：
紫薯先切厚片再切條最後切小丁; 紫薯丁加水兩碗先煮軟（三分鐘）; 加入燕麥滾一分鐘即可。
山藥紫薯粥
原料：粳米100克，紫薯1個，山藥150克，冰糖、水適量
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做法：大米淘洗乾淨。放入鍋中，加入足量的水浸泡30分鐘，山藥、紫薯清洗乾淨切成小塊; 將山藥和紫薯放入鍋中，輕輕劃散，大火煮沸轉小火，煮至米粒開花紫薯軟爛米粥粘稠，最後調入冰糖煮至融化即可。
三、哪些人不能吃紫薯
哪些人不能吃紫薯？
濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

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