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山藥羹的做法_山藥的功效與作用
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作者:
wumn
时间:
2024-9-1 14:30
标题:
山藥羹的做法_山藥的功效與作用
一、山藥有什麼功效和作用
功效:清熱,解毒。 治溫病發熱,熱毒血痢,痈疡,腫毒,瘰疬,痔漏。
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1、《滇南本草》:清熱,解諸瘡,痈疽發背,丹流瘰疬。
2、《生草藥性備要》; 能消痈疽疔毒,止痢疾,洗疳瘡,去皮膚血熱。
3、《本草備要》:養血止渴,治疥癣。
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4、《重慶堂隨筆》:清絡中風火濕熱,解溫疫穢惡濁邪,息肝膽浮越風陽,治痙厥癲癇諸症。
5、廣州部隊《常用中草藥手冊》:清熱解毒。
作用:
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治外感發熱咳嗽,腸炎,菌痢,麻疹,腮腺炎,敗血症,瘡疖腫毒,闌尾炎,外傷感染,小兒痱毒。 把山藥製成涼茶,可預防中暑、感冒及腸道傳染病。
1、降血糖作用
2、調節機體對非特異刺激反應性作用
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3、對免疫功能的影響
4、對小鼠小腸運動的影響
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,實驗組以山藥水煎液10ml(含生藥1g/ml)+0.5g活性炭(市售),對照組以10ml生理鹽水+0.5g活性炭,分別ig。 20分鐘后,立即用脊髓脫臼法處死,取出小腸鋪平,測量碳粉從幽門括約肌推向小腸末端的距離(cm),並計算這一距離佔小腸全長的百分數。 結果表明山藥具有刺激小腸運動、促進腸道內容物排空作用。
5、其他,所含營養成分和粘液質、澱粉酶有關,有滋
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補作用,能助消化。 止瀉。 祛痰。
二、山藥羹的三種做法
1、土雞燉山藥(煨湯)
主料:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克。 輔料:蔥2根(切段),薑片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
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