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标题: 秋季養生粥食譜_秋季經典的養生粥3 [打印本页]

作者: wumn    时间: 2024-9-2 13:46
标题: 秋季養生粥食譜_秋季經典的養生粥3
 6、山药大枣糯米粥
做法:粳米100克,薏米75克,山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克,白砂糖20克。糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡,3小时后,捞出,沥干水分;荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;红枣去核,洗净备用薏仁、糯米下入锅内,加适量冷水,置旺火上煮至米粒开花;将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥;待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟;将荸荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。
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功效:软糯易消化,具有润肺调养,气血双补的功效。可以治疗子宫脱垂,肺气肿。
 7、红枣桂圆黑米粥
做法:红枣8颗,桂圆干16颗,黑米30克,大米70克,水适量……黑米,大米淘洗干净,用清水浸泡半小时。红枣和桂圆干用水冲洗干净。黑米,大米加入到陶瓷煲中,加入适量清水,中火煮开,将红枣和桂圆干加入,转小火熬制
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45分钟左右。
四、秋季养生保健原则
1、养胃多喝粥
秋天是保护肠胃的关键
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时期,早上喝粥就是一个简单易行的方法。肠胃在经历了一个夏天的“冷饮轰炸”后,脾胃功能就会减弱,再加上秋天多风、气候干燥,稍不注意就会被感冒发烧盯上,这时应该选择一些容易消化的滋补食物,让身体机能能够顺利适应从夏热至秋凉的过程,粥就具备了这个功能。每天早上空腹胃虚,喝上一大碗热粥,不但让肠胃得到滋养,减少消化系统的负担,还能补充营养,为一天的工作养精蓄锐。
用不同食材熬出來的粥,能起
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到不同的滋養作用。 南瓜粥屬溫性,有補中益氣、清熱解毒的功效。 紅薯與粳米同煮,早上喝對高血壓患者非常有好處。 秋天容易便秘,而黑芝麻潤燥的功效非常好。 做的時候,可以把黑芝麻稍微研磨一下,再與大米同煮,口感更醇厚。 大棗、糯米同煮,再放入適量白糖,有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效,對於食慾不振、慢性腸炎的人更適用。
2、晨飲淡鹽水,晚飲蜂蜜水
晨飲淡鹽水,晚飲蜂蜜水,是補充人體水分、防止便秘的好方法。 古人早就總結出「朝朝鹽水、暮暮蜜糖」的養生之道,即早上喝一杯淡鹽水,晚上飲一杯蜂蜜水,清腸養胃,潤肺養顏。 按照傳統中醫學理論,鹹歸腎經,可以保養人一
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天的精神; 而晚上喝點蜂蜜對胃液分泌具有雙向調節作用,既可增加胃酸分泌,説明消化,又可抑制胃液分泌,中和胃酸,保護胃黏膜,有養胃的作用。
蜂蜜宜用溫開水沖服,或兌入溫牛奶、豆漿中食用。 需要注意的是糖尿病患者應慎喝蜂蜜,過敏體質者尤其是對花粉過敏者,也應盡量避免進食蜂蜜。
 3、白色食物最入肺
“燥”是秋季最明顯的氣候特點。 想要清心潤燥,不妨多攝入些白色食物。 因白色食物與肺部對應,與肺同系統的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等,為了防範秋燥對人體的影響,飲食方面應以“滋陰潤燥”為原則,以防秋燥傷陰。
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所以平日容易感冒,或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人,平時腸胃脆弱但又容易胖的人,以及膚色不佳的人,要多吃一些白色的食物,例如白蘿蔔、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗,中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等等。






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